Gewürzsalze selbst herstellen, habt ihr da Rezepte bzw. Eigenkraetionen??

Dieses Thema im Forum "Fragen und Tipps zu Nahrungsmitteln und sonstigen Themen" wurde erstellt von Barbara30472, 13.05.07.

  1. 13.05.07
    Barbara30472
    Offline

    Barbara30472 Inaktiv

    Hallo!

    Heute habe ich das erste mal zwei verschiedene Gewürzsalze im TM ausprobiert. Riechen tun sie sagenhaft!!
    Habt ihr da auch noch Rezepte oder Eigenkreationen die ich mal ausprobieren kann??

    Folgende Salze habe ich jetzt schon ausprobiert:
    Rosmarinsalz
    Chilisalz
    Thymian-Pfeffer-Salz

    Bin schon auf eure Antworten gespannt :p

    Viele Grüsse Barbara
     
    #1
  2. 13.05.07
    vivian
    Offline

    vivian Scorpio-Lady

    AW: Gewürzsalze selbst herstellen, habt ihr da Rezepte bzw. Eigenkraetionen??

    Hallo Barbara,

    wie hast du die gemacht, einfach Salz (welches?) mit den Kräutern im TM gemixt? In welchem Mischverhältnis?
     
    #2
  3. 13.05.07
    tanita
    Offline

    tanita

    AW: Gewürzsalze selbst herstellen, habt ihr da Rezepte bzw. Eigenkraetionen??

    Hallo Barbara,
    ich benutze im moment eine Mischung aus Brotgewürz
    und Salz um meine selbstgebackenen Fladen-Brötchen
    zu bestreuen.
    Nachdem ich mein nächstes Brotgewürz selber schreddern wollte,
    wird es demnächst wohl ein Kümmel-Koriander-Fenchel-Salz
    geben.;)
     
    #3
  4. 13.05.07
    Barbara30472
    Offline

    Barbara30472 Inaktiv

    AW: Gewürzsalze selbst herstellen, habt ihr da Rezepte bzw. Eigenkraetionen??

    Hallo Vivian!

    Das Rosmarinsalz habe ich nach einem Rezept von Jamie Oliver hergestellt :p

    Und die beiden anderen habe ich so gemacht:

    Chili-Salz:
    3 getrocknete Chilies (oder auch Chiliflocken)
    150g normales Salz
    30g Pfefferkörner (bunt)

    Alles in den TM geben und auf der Stufe 10 pulverisieren.

    Thymian-Pfeffer-Salz
    1 Bund Thymian (Blättchen abzupfen)
    3 TL groben gemahlenen Pfeffer
    150g normales Salz

    Alles in den TM geben und auf der Stufe 10 pulverisieren.

    Liebe Grüsse Barbara
     
    #4
  5. 13.05.07
    Barbara30472
    Offline

    Barbara30472 Inaktiv

    AW: Gewürzsalze selbst herstellen, habt ihr da Rezepte bzw. Eigenkraetionen??

    Hallo tanita!

    Hast du dazu auch ein Rezept??

    Gruss Barbara
     
    #5
  6. 13.05.07
    tanita
    Offline

    tanita

    AW: Gewürzsalze selbst herstellen, habt ihr da Rezepte bzw. Eigenkraetionen??

    Hallo Barbara,
    alles zu gleichen Teilen,
    so wie Strieckliesel das hier beschrieben hat,
    und zwei Teile Salz dazu.
     
    #6
  7. 16.05.07
    uschimama
    Offline

    uschimama

    AW: Gewürzsalze selbst herstellen, habt ihr da Rezepte bzw. Eigenkraetionen??

    Hallo an alle!
    Ich hab auch noch ein Kräutersalz für Euch:

    Kräuter-Orangen-Salz
    2 Orangen (unbehandelt), Schale fein abreiben
    1 Bund Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
    150 g Meersalz

    alles zusammen mischen, im TM nach Belieben zerkleinern

    Passt toll zu Fisch, Lachs, ich liebe es zu Blattsalaten

    Liebe Grüße
    Uschi
     
    #7
: salzvariation

Diese Seite empfehlen