Glühender Schnee

Dieses Thema im Forum "Rezepte Nachspeisen und Süßes: Obst" wurde erstellt von backmaus, 30.12.03.

  1. 30.12.03
    backmaus
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    backmaus Inaktiv

    Zutaten:
    4 Blatt Gelatine, 4 Eiklar, 80 g Zucker, 200 g Apfelmus, 1/4 Liter Sahne,
    60 g Himbeersirup, Saft von 2 Zitronen, 1 EL Vanillezucker,
    kandierte Kirschen

    Zubereitung:
    Die Eiklar mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen, die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Apfelmus und Himbeersirup unter den Schnee mischen. Zitronensaft zufügen, die Gelatine ausdrücken, im Wasserbad auflösen und unter die Masse heben, die Masse in vorbereitete Gläser füllen und ca. 1/2 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
    Die Sahne steif schlagen, Vanillezucker zugeben und in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen, vor dem Servieren eine Rosette mit der Vanille-Sahne auf die Creme dressieren und mit kandierten Kirschen garnieren.

    Guten Appetit!

    :)
     
    #1
  2. 30.12.03
    Clara12
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    Clara12

    :p Das klingt richtig lecker und der Name ist auch klasse! Danke für's Rezept!
     
    #2
  3. 30.12.03
    geli
    Offline

    geli

    Hmmmmm, Backmaus, das klingt ja lecker. :lol:
    Werd ich bestimmt mal probieren, wenn Besuch kommt.

    Viele Grüße

    geli
     
    #3

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