Gluten

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Maiken, 06.07.09.

  1. 06.07.09
    Maiken
    Offline

    Maiken Inaktiv

    Hallo zusammen,

    kann mir vielleicht jemand sagen, wo ich Gluten kaufen kann.
    Eine Reformhaus gibt es hier nicht.
    Gibt es Gluten eventuell in der Apotheke?
    Oder kann man Gluten einfach weglassen?:confused:

    LG
    Maiken
     
    #1
  2. 06.07.09
    Holly
    Offline

    Holly Wolkenhexe

    Hallo Maiken,

    schau mal hier kannst du Gluten bestellen

    Teetraeume.de

    Je nach Rezept kannst du es aber eigentlich auch weglassen.
    Was willst du denn backen?
     
    #2
  3. 06.07.09
    Nefertari73
    Offline

    Nefertari73

    gib mir deine adresse, dann schick ich dir meine Packung die hier rumsteht - nur porto müsstest du übernehmen dann...
     
    #3
  4. 06.07.09
    Hetti
    Offline

    Hetti

    Hallo Maiken Ich meine das Gluten in deinem Rezept kannst du nicht einfach weglassen denn das ist ja Klebereiweiss der in fast allen Getreidesorten drin ist.Mein Neffe hat nämlich eine Allergie dagegen(Zölliakie)Das wirs auf jeden Fall den Teig zusammenhalten,Gruss Heike
     
    #4
  5. 06.07.09
    Holly
    Offline

    Holly Wolkenhexe

    Hallo Hetti,

    in einem "normalen" Brotrezept muss man nicht unbedingt zusätzlich Gluten beigeben.Da ja in den üblichen Getreidesorten wie Weizen,Roggen und Dinkel Gluten enthalten ist.
    Wenn man den Teig lange genug knetet wird dies auch ausreichend freigegeben.
     
    #5
  6. 06.07.09
    Holla_die_Waldfee
    Offline

    Holla_die_Waldfee Nudeldicke Dirn

    Hallo,

    Gluten bekommst du in der Apotheke, es muss aber wohl meistens bestellt werden.
    Ich habe das Gluten von Spinnrad, auf der Dose steht aber "Weizenkleber" als erster Begriff, und danach müssen die Apotheken wohl auch suchen, wenn sie ihre Bestellmöglichkeiten durchforsten.
     
    #6
  7. 06.07.09
    CoffeeCat
    Offline

    CoffeeCat

    Hallo Maiken,

    habe heute zufällig, weil ich ein Gewürz gesucht habe, Gluten bei den Gewürzen gesehen. In einem gut sortierten Laden könntest du's versuchen.

    Herzliche Grüße
    ***CoffeeCat***
     
    #7
  8. 07.07.09
    Maiken
    Offline

    Maiken Inaktiv

    Hallo zusammen,

    vielen Dank für die zahlreichen, hilfreichen Antworten.
    Ich habe jetzt in diversen Brotrezepten Gluten als Zutat gefunden, deshalb wollte ich es gerne haben.

    LG
    Maiken
     
    #8
  9. 07.07.09
    Maiken
    Offline

    Maiken Inaktiv

    Hallo Holly,

    vielen Dank für den Hinweis auf "Teeträume ", das ist eine gute Seite, da sind noch mehr günstige Angebote, auf die ich bestimmt mal zurückkomme.

    LG
    Maiken
     
    #9

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