Griechischer Grießkuchen Rivani

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Nelchen, 14.05.12.

  1. 14.05.12
    Nelchen
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    Nelchen *

    der ist sooooooooooo lecker und saftig!

    Backofen auf 175° vorheizen

    Rühraufsatz einsetzen

    6 Eiweiß .......................................... 3,5 Min. / St. 4 steif schlagen, umfüllen und kalt stellen

    Rühraufsatz entfernen

    125 g Zucker
    10 g Vanillezucker
    Schale einer Bio-Orange oder 1 Pkt Oetker Orangenabrieb
    200 g weiche Butter
    6 Eigelb ............................................. zugeben, 2 Min. / St. 4 schaumig schlagen

    125 g Mehl
    1 1/2 Pkt Backpulver
    140 g Hartweizen-Grieß
    1 Prise Salz ....................................... zugeben, 1 Min. / St. 3,5 unterrühren

    geschlagenes Eiweiß ........................... zugeben, 1 Min. / St. 3 unterheben

    125 g Orangensaft
    50 g Mandeln gestiftet ....................... zugeben, 30 Sek. / St. 3,5 unterheben

    Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform 28 cm geben 45 Min. bei 175° auf mittlerer Schiene backen.

    Guss:
    250 g Zucker
    125 g Wasser
    2 EL Weinbrand
    Saft einer 1/2 Zitrone .................. 2 Min. / 100° / St. 2 aufkochen und den heißen Kuchen damit tränken
     
    #1

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