grüne Spargel mit getr. Tomaten

Dieses Thema im Forum "Rezepte Vorspeisen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Marmeladenköchin, 02.05.10.

  1. 02.05.10
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Hallole,
    für die Liebhaber des grünen Spargels
    eine leckere Sache als Vorspeise oder auch zu gebratenem Huhn..

    500 g grüner Spargel (4 P.) in kleine Stücke ca 6 min garen.. bissfest sollte er sein..
    3 Knobizehen gestiftelt etwas Blattpetersilie
    10-12 in öl eingelegte getr. Tomaten abgetropft in feine streifen
    Pfeffer frisch gemahlen
    Abrieb einer halben Zitrone und den Saft
    2 El Öl ich nehme Limonen oder Zitronenöl dies erhitzen in der Pfanne
    Petersilie andünsten Tomaten und Zitroschale dazu und bei milder Hitze erwärmen.
    Mit Salz/Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.. den Spargel untermengen
    und anrichten.

    gruss uschi
     
    #1
  2. 02.05.10
    betty1801
    Offline

    betty1801

    Das hört sich ja super an!
    Nur schade, dass ich gestern meinen Spargel gekocht habe.
    Werde ich gleich nächste Woche nachkochen.
    Gruss
    Betty
     
    #2

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