Grünkernfrikadellen

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von margret, 29.08.04.

  1. 29.08.04
    margret
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    margret

    Grünkernburger
    100 g Karotten
    100 g Emmentaler
    2 Knobizehen
    1 Bund Petersilie
    alles im TM fein zerkleinern und aus dem TM nehmen,Topf reinigen.

    250 g Grünkern,mittelfein im TM schroten aus dem TM nehmen
    1/2 l Gemüsebrühe im TM zu kochen bringen mit demGrünkernmehl
    im TM mischen und 30 Min quellen lassen ohne zu rühren.
    Die zuvor Zerkleinerten Zutaten und
    2 Eier
    Salz
    Pfeffer
    mit der noch warmen Grünkernmasse mischen,12 kleine Klößchen
    formen und auf ein gefettetes Backblech setzen und mit einem Löffel-
    rücken flach drücken.Die Frikadellen in den 200° vorgeheizten Ofen
    20 Min backen ,alle 5 Min mit ein wenig Öl einpinseln,nach 15 Min
    vorsichtig wenden.Dazu kann man eine Tomatensoße oder einen
    pikanten Quark-Schmand mit Brot reichen.


    Liebe Grüße Margret :rolleyes:
     
    #1

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