Frage - Günstige Zitronensäure

Dieses Thema im Forum "Fragen und Tipps zu Nahrungsmitteln und sonstigen Themen" wurde erstellt von Ninamaus, 10.06.09.

  1. 10.06.09
    Ninamaus
    Offline

    Ninamaus

    Hallo, ich hab mal eine Frage an euch erfahrenen Hexen.
    Für viele Rezepte braucht man ja Zitronensäure.
    Die von Dr. Oet... ist ja ziemlich teuer.
    Ich hab heute im Supermarkt bei den Reinigern einen Kalklöser entdeckt. "Reine Citronensäure" von Heitma.. (darf man hier die Markennamen eigentlich schreiben?) Da steht bei, dass sie "Lebensmittelsauber" ist.
    Kann man die alternativ auch benutzen, oder ist das etwas ganz anderes?

    Wär schön, wenn mir da jemand weiterhelfen könnte. Nicht, das ich meine Familie aus Versehen vergifte ;)
     
    #1
  2. 10.06.09
    Goldfisch
    Offline

    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    Hallole,

    günstige Zitronensäure bekommt man auch in den türkischen Lebensmittellläden!
     
    #2
  3. 10.06.09
    Ninamaus
    Offline

    Ninamaus

    Da müßt ich mal schauen, ob wir so einen Laden in der Nähe haben.
    Danke Goldfisch =D
     
    #3
  4. 10.06.09
    Kaffeehaferl
    Offline

    Kaffeehaferl

    Hallo Ninamaus,

    das hier hat Blauelfe in einem anderen Fred geschrieben, ich hoffe sie hat nichts dagegen, daß ich das hier rein kopiere:

    Hallo,

    ich will euch zu dem Thema was sagen, also mein Griesschaum ist elider nix damit geworden, schade,

    Und ich war gestern in den hiesigen Drogeriemärkten wegen der Zitronensäure.


    Warnung:
    Kauft bloss nicht die von Heitmann dafür, da steht zwar lebensmittelecht dran, aber nach Rücksprache mit Heitmann sagte mir die Dame, das man das in gar keinem Falle für Sachen verwenden dürfe, die gegessen werden, denn es würde nicht unter dementsprechenden Umständen gefefertigt werden und könnte demnach schon giftige Rückstände enthalten wie Arsenrückstände, Blei etc.. Die Gerätschaften die zur Produktion verwendet würden, wären eben nicht geeignet, um lebensmitteltaugliche Produkte herzustellen.

    Die Dame sagte, es wäre schon wichtig, das zu beachten, denn ansonsten könne man sich schon innere Verletzungen zuziehen am Magen etc..

    Ich habe auch in keinem anderem Markt lebensmitteltaugliche Zitronensäure gefunden, nur im Reformhaus und da kosten 20 Gramm 80 cent, das finde ich bei der Menge von 65 Gramm dann doch ein wenig teuer für Backpulver, weil man die anderen Zutaten ja auch braucht.

    Habe dann nur eine kleine Menge gemacht. __________________
    Lieben Gruß

    blauelfe
     
    #4
  5. 10.06.09
    Avensis
    Offline

    Avensis Drachenbändiger

    Hallo Ninamaus

    also ich weiss nicht, die nehme ich immer um die Waschmaschine zu entkalken 2 mal im Jahr

    gruss Herbert
     
    #5
  6. 10.06.09
    Lillisi1
    Offline

    Lillisi1

    Hallo Ninamaus,
    ich habe in den letzten Tagen hier etwas über Zitronensäure gelesen, weiß aber nicht mehr genau wo. Doch da stand, dass laut Aussagen einer Mitarbeiterin der Fa. Heit... deren Zitronensäure nicht zur herstellung von Lebensmitteln geeignet ist, da die Produktionbedingungen nicht den Anforderungen hierfür entsprechen.
    Gib mal Zitonensäure in die Suchfunktion ein.
     
    #6
  7. 10.06.09
    Ninamaus
    Offline

    Ninamaus

    Uff, dann ists ja gut, dass ich hier gefragt habe. Dann werd ich die Säure wohl doch lieber nur zum Geräteentkalken verwenden :-O
    Vielen Dank, dass du den Beitrag für mich ausgebuddelt hast ;)
     
    #7
  8. 10.06.09
    Kaffeehaferl
    Offline

    Kaffeehaferl

    ...und hier auch noch ein Link: klick
     
    #8
  9. 10.06.09
    Lillisi1
    Offline

    Lillisi1

    Hallo,
    genau den Beitrag den Kaffehaferl kopiert hat meinte ich auch.
     
    #9
  10. 10.06.09
    Ninamaus
    Offline

    Ninamaus

    Lilli, ich hatte gedacht, dass ich irgendwo gelesen hab, dass man billigere Säure nehmen kann. Hab aber den Beitrag nicht mehr gefunden....
    Hab deshalb die Suchfunktion schon benutzt, hab aber den Beitrag nicht mehr gefunden :-(
     
    #10
  11. 10.06.09
    Ninamaus
    Offline

    Ninamaus

    Super, ich danke euch. Dann werd ich es mal in einem türkischen Geschäft versuchen. Mal sehen, ob es die da billiger gibt.
     
    #11
  12. 10.06.09
    Kaffeehaferl
    Offline

    Kaffeehaferl

    Hi Ninamaus,

    hab vergessen zu sagen, frag mal in der Apotheke,
    habe dort 1 kg für unter 5 Euro gekauft.
    Oder such mal im Internet
     
    #12
  13. 10.06.09
    Ninamaus
    Offline

    Ninamaus

    Das wär ja auch superbillig. Danke für den Tip :p
     
    #13
  14. 10.06.09
    Neala
    Offline

    Neala

    #14
  15. 10.06.09
    Ninamaus
    Offline

    Ninamaus

    Danke Sandra, ihr seid klasse :thumbup:
     
    #15
  16. 10.06.09
    gabydortmund
    Offline

    gabydortmund

    Hi Sandra, jau, finde ich auch klasse, habe dort gerade bestellt!

    Nicht nur Zitronensäure!
     
    #16
  17. 11.06.09
    Sternenhexe
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    Sternenhexe

    Ich auch - vielen Dank für den Link, so preiswert habe ich Zitronensäure noch nirgendwo gesehen. Habe gleich für Mama mitbestellt. Hoffentlich liest sie das jetzt ... sonst bestellt sie am Ende auch nochmal.
     
    #17
  18. 11.06.09
    Bätzimaus
    Offline

    Bätzimaus

    Guten Morgen!

    @ Kaffeehaferl: Danke, dass Du den Beitrag und Link in # 4 und 8 eingestellt hast!!!

    @Sandra: Danke für Deinen Link.
    Ich habe gestern noch ein Mail an die Firma Ahlers geschrieben mit der Frage, welchen Reinheitsgrad ihre Zitronensäure hat: "lebensmittelgeeignet" oder "Arzneibuchqualität" (100% reine Zitronensäure) und habe heute morgen schon folgende Antwort bekommen:

    "Sehr geehrte Frau...
    bei dem von mir vertriebenen Produkt handelt es sich um Lebensmittelqualität mit einem Gehalt von 99,5%. Es ist somit für Marmeladen, Gelees usw. geeignet.
    Farbe: Weiß
    Geschmack: Stark sauer
    Geruch: Praktisch geruchlos
    Struktur: kleine kristalline Kügelchen
    Ernährungshinweise: Vegetarisch/ Vegan/ Kosher
    Ich hoffe Ihnen hiermit geholfen zu haben. Für weitere Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.
    Mit freundlichen Grüßen
    Hans-Peter Ahlers"


    Was allerdings die restlichen 0,5% ausmachen und wie wichtig die sind, weiß ich auch nicht.

    In unserer Apotheke kostet die Zitronensäure in Arzneibuchqualität übrigens für 100g: 1,55 € ; 200g: 2,80 €; und 1kg 8,20 € , was für die 100% Reinheit wohl recht günstig ist.
    Fragt also doch mal in Euren Apotheken auch mal nach den Preisen für größere Mengen, vielleicht könnt Ihr Euch die Menge mit Nachbarn/ Freunden/ andern Wunderkesslern teilen.
     
    #18
  19. 11.06.09
    sansi
    Offline

    sansi Sponsor

    #19
  20. 23.06.10
    deDinan
    Offline

    deDinan

    Hi alle Zusammen,

    @ Haferl, Danke für die Info.

    Ich wollte gerade die Frage stellen, ob ich die Citronensäure von Heit**** nehmen kann.

    Aber Dank Deiner Info hat sich die Frage erübrigt.=D
     
    #20

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