Gurken-Apfelsuppe kalte

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von emi, 29.07.12.

  1. 29.07.12
    emi
    Offline

    emi

    Guten Morgen,

    ich habe eine super leckere Gurkensuppe gemacht, die ich dem Forum nicht vorenthalten möchte:

    Apfel-Gurkensuppe, kalte

    Zutaten:
    2 geschälte, entkernte Gurken
    2 entkernte Äpfel, mit Schale im TM ca. 10 Sek/Stufe 9 pürieren, wer es feiner mag auf Stufe 10 pürieren, dazu
    200 g Schmand
    100 ml Buttermilch dazugeben und auf Stufe 3 verrühren
    2 EL Olivenöl
    1 EL hellen Balsaico-Essig nochmal gut verrühren

    wer hat: frischen Dill, oder getrockneten


    Das Ganze ca. 2 Stunden kühlen
    Super lecker an heißen Tagen

    Ich hoffe ja, dass der Sommer noch nicht zu Ende ist.

    Gruß
    emi
     
    #1

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