Hackfleisch- Kraut- Pfanne (wenig KH)

Dieses Thema im Forum "Rezepte Hauptgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von Cacadu, 04.05.12.

  1. 04.05.12
    Cacadu
    Offline

    Cacadu

    Hallo ihr Lieben :)

    ich habe in der letzen Zeit öfters mal eine Hackfleisch- Kraut- Pfanne gemacht.
    Geht superschnell, schmeckt auch ohne Beilagen und ist deshalb ideal für eine kohlehydratarme Ernährung geeignet.

    Hier mal das Rezept, reicht bei uns für 2- 3 Personen:

    500 g fettreduziertes Rinderhackfleisch (gibts bei uns bei Kaufland)
    1 gr Zwiebel in Scheibchen
    1 Knofi kleingehackt
    1/2 gr. Kopf Weisskraut in Stücken etwa 2/2 cm
    knapp 1/2 Tasse Gemüsebrühe zum Ablöschen
    Salz und Pfeffer

    Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne ohne Fett krümelig braun anbraten. Zwiebel und Knofi zugeben etwas mitbraten, dann das Kraut zugeben, unterheben, ablöschen, zudecken und 5- 10 min schmoren lassen. Das Kraut sollte nicht zu weich werden.
    Ich serviere das Ganze in Schälchen, bestreut mit frischer Petersilie und einem Miniklecks saurer Sahne :)
     
    #1

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