Hackfleisch

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Heidi Koch, 26.08.07.

  1. 26.08.07
    Heidi Koch
    Offline

    Heidi Koch Inaktiv

    Wie stelle ich eigenes Hackfleisch her?
     
    #1
  2. 26.08.07
    Andrea
    Offline

    Andrea Sponsor

    AW: Hackfleisch

    Guten Morgen Heidi,

    Hackfleisch stellst du am besten in kleinen Mengen (ca. 250 g) von leicht angefrorenem Fleisch her, das auch möglichst sehnenfrei sein sollte. Fleisch in gleichmässigen Würfeln anfrieren und dann im Intervall auf Stufe 6-8 (je nachdem wie fein du es haben willst) zerkleinern. Bei frischem Fleisch hilft ein Tropfen Öl auf dem Messer.
     
    #2

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