Hackklopse vom 25 BB-Treffen

Dieses Thema im Forum "Snacks: mit Fleisch und/oder Fisch" wurde erstellt von Kempenelli, 26.03.11.

  1. 26.03.11
    Kempenelli
    Offline

    Kempenelli *

    Hallo , hier ist das Rezept von den Frikadellen vom Treffen

    1kg gem. Hackfleisch
    5TL Zwiebelgrundstock http://www.wunderkessel.de/forum/so...ewuerzmischungen/74883-zwiebelgrundstock.html
    3 Eier
    125g Quark
    2TL Majoran
    3-4 TL Cafe de Paris, beziehe ich von hier Vanille - Startseite - Bourbon Vanille, Tahiti Vanille und Pompona Vanilleschoten aus eigenen Plantagen
    6TL Senf
    1-2 TL Kräutersalz , nach Geschmack
    Pfeffer , hatte 30 Umdrehungen mit der Mühle

    Alle Zutaten in den TM und mit Hilfe des Spatels auf Knetstufe gut vermischen ca. 1 min.
    Mit Hilfe eines 25ml Messlöffels, hab die von Tupper, Masse abstechen und zu Klopsen formen.
    Ergibt 34 Stück , wer will kann sie natürlich auch größer machen als Hauptmahlzeit, wir mögen sie aber so klein sind grad zwei , drei Bissen ;)
    In einer Pfanne in Öl braten
    Lecker
    Ist auch LC geignet

    LG Kempenelli
     
    #1
  2. 26.03.11
    Muemmel
    Offline

    Muemmel

    Super, da freut sich der Busfahrer. Die Teilchen waren sehr lecker. Danke dir liebe Kempenelli.
     
    #2

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