Hat jemand Erfahrung mit Klebeeiweiß

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Fluggans, 12.11.07.

  1. 12.11.07
    Fluggans
    Offline

    Fluggans

    Hab ich´s überlesen oder gibt´s hier keinen Beitrag mit Klebeeiweiß??!!:-O

    Mich würd es interressieren wo man es herbekommt und ob ihr damit arbeitet.

    LG Kattl
     
    #1
  2. 12.11.07
    spaghettine
    Offline

    spaghettine Moderator

    AW: Hat jemand Erfahrung mit Klebeeiweiß

    Hallo Kattl,

    Klebereiweiß ist in Weizenmehl und anderen verschiedenen Mehlsorten vorhanden.
    Früher konnte man es über die Hobbytheke beziehen.
    Da ich es aber nicht brauche, kenn eich keine neuen Adressen mehr.
    Ich bin aber sicher, das es einige Mithexen gibt, die dir weiterhelfen.

    Hier habe ich einen Link gefunden:

    Backzusätze
     
    #2
  3. 12.11.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Hat jemand Erfahrung mit Klebeeiweiß

    Hallo Kattl,

    schau mal hier. Seitan besteht nur aus Weizeneiweiß (= Gluten = Weizenkleber).

    Das Gluten kannst du in vielen, insbesondere Internetgeschäften kaufen, z.B. hier unter dem Stichwort "Weizenkleber".
     
    #3
  4. 12.11.07
    Fluggans
    Offline

    Fluggans

    AW: Hat jemand Erfahrung mit Klebeeiweiß

    Danke, danke, danke für die tollle Hilfe!!!!!!!!!!:biggrin_big:
     
    #4

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