Hefekranz- bzw. Hefezopfform

Dieses Thema im Forum "Haushaltsgeräte / nützliche Haushaltshelfer" wurde erstellt von shopgirlps, 15.03.12.

  1. 15.03.12
    shopgirlps
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    shopgirlps

    Hallo allerseits,

    ich war gestern im Globus einkaufen und dort waren folgende Backformen von Kaiser für Hefekranz bzw. Hefezopf im Angebot:

    Kaiser Ostern Hefekranzform Hefekranz Backform Osterbackform

    Kaiser Ostern Hefezopfform Hefezopf Backform Osterbackform online bestellen

    Hat jemand von Euch solche Backformen und kann mir über Erfahrungen berichten? Wie sind die Back- bzw. Antihafteigenschaften? Löst sich der Teig gut aus der Form?

    Welche Teigmenge kann ich einfüllen bzw. welches Rezept ist dafür geeignet?
     
    #1
  2. 15.03.12
    gänseblume
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    gänseblume

    Hallo!
    ich leih mir manchmal von meiner Mama diese längliche Backform für Hefezopf aus, da geb ich dann hefeteig aus 500 g Mehl rein. Das paßt optimal. Die Runde kenn ich nicht.
    Aber eigentlich brauch ich so ne Form nicht, meistens flechte ich meinen Hefezopf.
    Ich fette die Form ein und gebe Semmelbrösel rein, angeklebt ist da noch nie was. Und ob da Rührteig oder sowas rein kann, weiß ich nicht, hab ich noch nie ausprobiert.
    Lg, gänseblume
     
    #2
  3. 15.03.12
    renateO
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    #3
  4. 15.03.12
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Hallo Martina,

    und warum nicht TPC? - Den Zauberlehrling? Ich hab momentan keine Zeit den zu machen und ein Foto einzustellen. Eventuell am Samstag. Damit Du es "bildlich" siehst;)
    In dieser Form habe ich auch schon Hähnchen gegrillt und mal eine Wackelpuddingtorte gemacht. Fällt mir auch noch mein Reisring dazu ein. Und nächste Woche Freitag mache ich darin meinen Wiener Gugelhupf.
    Von der Teigmenge, ist es die normale Rezeptmenge.

    LG Zuckerpuppe
     
    #4
  5. 15.03.12
    shopgirlps
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    shopgirlps

    @ Renate: Das Rezept klingt ja toll!! Hast Du die runde Backform oder eine ähnliche? Sieht auf Foto Nr. 1 zumindest so aus.

    @ Magreth: Weil ich an den Zauberlehrling gar nicht gedacht habe und ihn auch nicht habe!! Ich habe ihn zwar schon in Verbindung mit Hähnen mal im Forum gesehen, habe ihn dann aber mehr mit einer Art "Auflaufform" für herzhafte Sachen in Verbindung gebracht.

    Das mit dem Reisring klingt ja auch interessant. Gibt es ein Rezept hierzu? Vielleicht sollte ich gleich mal die Suchfunktion bemühen!! Über ein Foto oder eine außergewöhnliche Rezeptidee Deinerseits würde ich mich aber auch freuen, denn die sind immer so sensationell!!! =D

    ---------- Beitrag hinzugefügt um 22:32 Uhr ---------- Vorheriger Beitrag wurde geschrieben um 22:28 ----------

    @ Magreth: Leider hat die Suchfunktion kein Ergebnis zum Thema Reisring ergeben. Aber vielleicht kannst Du mich ja ein bißchen "aufklären"! ;)
     
    #5
  6. 16.03.12
    elke409
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    elke409

    Ich habe diese runde Form seit Jahren und vielleicht 2 Mal benutzt - nicht, weil ich backfaul bin, sondern weil ich Hefekranzerl oder -zöpfe so flechte. Warum? Weil in den Teig durch das richtige Wirken eine Spannung reinkommt, was dem Hefeteig gut tut ;) (ähnlich wie beim Brotbacken halt) und einmal habe ich darin auch eine Art Marmorkuchen gemacht - da gefällt mir eine höhere Form einfach besser, weil der Kuchen darin saftiger bleibt... Fazit: Ich persönlich würde sie mir nicht mehr kaufen.
     
    #6
  7. 16.03.12
    shopgirlps
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    shopgirlps

    Hallo Elke,

    danke für Deinen Hinweis mit dem Rührkuchen. Ansonsten dachte ich eben anstatt das Flechten von Zöpfen, weil ich das irgendwie nie so hinbekomme, daß es ansehnlich ausschaut!! Dafür bin ich wohl zu blond!! ;)

    Aber wahrscheinlich hast Du Recht und man braucht die Form(en) nicht wirklich!!
     
    #7
  8. 17.03.12
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Hi Martina,
    ich habe heute Abend besser Zeit, da werde ich mich noch mal melden.
    Gerade sind die Enkel wach und die wollen das Frühstück!

    LG Zuckerpuppe
     
    #8

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