Hilfe - Kohlrabischwemme....

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von millo1971, 28.06.07.

  1. 28.06.07
    millo1971
    Offline

    millo1971

    Hallo!
    Ich komme gerade aus dem Garten und hab gesehen, ich hab jede Menge Kohlrabis , die man schon verarbeiten kann, habt ihr Ideen für mich?
    Eigntlich hab ich die ja nur wegen meiner Hasen gepflanzt...die Blätter sind ja auch schon verfuttert...und natürlich such ich auch noch ein Hasenrezept...

    [​IMG]
     
    #1
  2. 28.06.07
    SandraH
    Offline

    SandraH

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hi!

    Ich esse Kohlrabi am liebsten roh!

    Auch lecker: Kohlrabi mit Lachs gefüllt und überbacken.
    oder Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

    LG Sandra

    Die Häschen sind ja superlieb!!
    Meine fressen Kohlrabiblätter auch sehr gerne!
     
    #2
  3. 28.06.07
    sum-brum
    Offline

    sum-brum

    #3
  4. 28.06.07
    Zimba
    Offline

    Zimba *

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo Sandra,
    nur ein Späßchen.... ;)oder?!:axe:
    Zu Kohlrabi: Süppchen, Salat mit Parmesan, als Gemüsestifte zum Dippen oder mit einer Sauce und viieel Petersilie. Lecker!
    Schönen Gruß ins Ländchen,
     
    #4
  5. 28.06.07
    millo1971
    Offline

    millo1971

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo Zimba!
    Nö, die Hasen sind bei uns keine Kuscheltiere und die Kinder wissen das auch...
    Meine 2 Mäuse essen am Liebsten geschmorten Hasen...
    Is aber auch lecker....
     
    #5
  6. 28.06.07
    muffin
    Offline

    muffin

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo!

    Bei uns ist dieser Salat SEHR beliebt; besonders mein Mann ist immer ganz verzückt, wenn der Salat auf den Tisch kommt (so schiebt er Salat schon mal gerne von sich....).
    Leider habe ich das Rezept noch nicht im TM machen können, es ist also noch nicht umgeschrieben, aber das ist ja bestimmt nicht tragisch =D=D=D

    Kohlrabi-Apfel-Salat


    Für 2 Portionen:

    300g Kohlrabi / geschält, geviertelt, fein gehobelt
    1 roter, knackiger Apfel / entkernt, fein gehobelt
    2 Eßl. Pinienkerne, Mandel, Nüsse o.ä. / evtl. grob gehackt
    1 Eßl. Thymianblättchen / fein gehackt
    2 Eßl. Weißweinessig
    1-2 TL Honig
    4 Eßl. Öl (z.B. 2 Eßl. Rapsöl + 2 Eßl. Olivenöl)
    Salz & Pfeffer

    - Kohlrabi mit einem ¼ Tl Salz vorsichtig mischen
    - Nüsse/Kerne in einer Pfanne ohne Fett vorsichtig anrösten
    - Honig in Weißweinessig auflösen, mit Öl verschlagen, Thymian dazu, sowie Salz & Pfeffer
    - Kohlrabi mit Wasser abspülen und gut ausdrücken
    - Kohlrabi, Äpfel und Sauce mischen und mit den Kernen/Nüssen bestreuen
    - FERTIG!!!

    Guten Gelingen und viel Spaß mit den leckeren grünen (oder auch violetten) Knollen!;)
     
    #6
  7. 28.06.07
    tatralein
    Offline

    tatralein

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo Sandra,

    wir essen gerne Kohlrabischnitzel, ein Rezept vom Biolek. Es ist zwar nichts für den TM, aber tooootal lecker.
    Die Kohlrabi werden in ca. 0.5cm dicke Scheiben geschnitten und kurz blanchiert. Je eine Kohlrabischeide zwischen zwei Scheiben Raclettkäse (mit anderem Käse, wie z. B. Gouda, schmeckt es uns nicht) und dann wie ein "normales" Schnitzel panieren (richtig mit Ei und Semmelbrösel, mit Panierfix klappt es nicht) und braten. Die Käsescheiben und die Kohlrabischeiben müssen so umgefähr eine Größe sein.
    Habe auch noch ein leckeres Hasenrezept, mit Sahne-Weißweinsoße und Knoblauch. Kann ich Dir mal mailen, wenn Interesse besteht.
    Wir haben auch Hasen (zum essen). Erst dachte ich die kann ich nicht essen, aber sobald sie aus dem Pelz sind ist es für mich irgendein Stück Fleisch. Seitdem das mit BSE war haben wir Hasen, da wuste man wenigstens was man ißt. So lange sie leben haben sie es bei uns gut, und sonst wären sie nie geboren worden.

    Gruß
    Petra
     
    #7
  8. 28.06.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo Dani,

    Dein Salatrezept hört sich lecker an... vielen Dank für's einstellen,
    ich habe es mir doch sogleich abgeschrieben... und ich werde ihn so zubereiten... :)



    2 Essl. Pinienkerne .................................. in der Pfanne, ohne Fett rösten
    oder
    2 Essl. Mandeln rösten .............................. 8 Sekunden/Stufe 5

    300 Gramm Kohlrabi 1/4
    1 Apfel 1/4
    1 Essl. Zitronensaft .................................... 3 Sekunden/Stufe 4

    Thymian
    Essig
    Öl oder Joghurt
    Honig
    die Nüsse oder Pinienkerne
    Salz, Pfeffer ................................................. 3 Sekunden/Stufe 4

    ich kann mir schon richtig gut vorstellen, wie lecker das schmecken wird.... :rolleyes:
    und es hat sehr lecker geschmeckt.... ich kann Deinen Mann verstehen... :)

    lieben Gruß
    Gaby :sunny:
     
    #8
  9. 28.06.07
    millo1971
    Offline

    millo1971

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo!
    kegala, ich mach heute abned schon deinen Hirtenpfannkuchen vom Blech, meinst du wird schaffen auch noch nen Salat dazu?
    Vielen Dank für das schnelle Umschreiben...
     
    #9
  10. 28.06.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo Sandra,

    ich sage ja immer... 'Salat und Dessert füllt die Lücken...' =D :rolleyes: =D
    damit meine ich... so ein kleines Salätchen geht immer.... :)

    Grüßle Gaby :sunny:
     
    #10
  11. 28.06.07
    muffin
    Offline

    muffin

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Halli Hallo!

    @ Gaby -> na das ging ja schnell mit der Umschreiberei...;)! DANKE!!! Wenn man das Rezept jetzt so liest, ist es ja ein "Blitz-Apfel-Kohlrabi-Salat" =D

    Bald, bald bin ich auch soooo schnell; mein Mann ist jetzt auch ÜBERZEUGT, das ein TM in unserer Küche fehlt und nun steht der Anschaffung NIX mehr im Wege =D=D=D! (und dann bekommt er SEINEN Salat ja quasi in Sekunden ;))
     
    #11
  12. 28.06.07
    kochdoch
    Offline

    kochdoch Guest

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo Sandra,

    ich hätte auch noch ein Kohlrabi-Salat-Rezept:

    4 Kohlrabi, evtl. noch ein paar junge Blätter
    3 EL Essig
    2 EL Joghurt
    2 EL Sahne
    Salz, Pfeffer, 1 Pr. Zucker.

    Alles in den TM geben und nur kurz auf Stufe 5 zerkleinern.

    Ciao Elke ;)

    P.S.: Passt dann auch zu Hasenbraten.... Das gabs bei uns als Kinder auch - nix mit Kuschelhasen!!!
     
    #12
  13. 28.06.07
    Quiltmaus
    Offline

    Quiltmaus *

    #13
  14. 28.06.07
    millo1971
    Offline

    millo1971

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo Dani!
    So siehr dein umgeschrieberner Kohlrabi-Apfelsalat aus...
    [​IMG]
     
    #14
  15. 28.06.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo Dani und hallo Sandra... :hello2:

    bei mir sah so Dein Salat aus... :)
    er hat wunderbar geschmeckt.... =D

    [​IMG]

    und wie Du schon festgestellt hast... in Sekundenschnelle gezaubert... :rolleyes:
    ich hatte geröstete Mandeln 8 Sekunden/Stufe 5 zerkleinert und dann den Rest wie gehabt.... :)

    liebe Grüße Gaby :sunny:
     
    #15
  16. 28.06.07
    ulli
    Offline

    ulli Wunderkessel-Engel

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo ihr,

    wenn ich den leckeren Salat so sehe, hätte ich auch gerne eine Kohlrabischwemme ;)
     
    #16
  17. 28.06.07
    millo1971
    Offline

    millo1971

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo!:-(:-(:-(:-(
    Aber ich hab ihn ganz alleine gegessen...
    Ok, meine Kinder sind (noch) keine Salatesser, aber mein Mann hat wenigstens einen Anstandslöffel probiert....als er gehört hat was drin ist wurde die Menge halbiert

    Mir hat er sehr gut geschmeckt und ich werd ihn mir öfter machen....
     
    #17
  18. 28.06.07
    Bussi
    Offline

    Bussi

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo,

    ...ich/wir dippen Kohlrabi gerne, so als Snack zwischendurch, ober vorm Fernseher...

    ...und man kann ihn ja auch einfrieren...wäre zu schade...
     
    #18
  19. 28.06.07
    muffin
    Offline

    muffin

    AW: Hilfe - Kohlrabischwemme....

    Hallo Ihr Lieben;

    Mensch, die Salate sehen ja super aus -> da wird man ja gleich doppelt neidisch =D!

    Schade, dass es Deiner Familie nicht geschmeckt hat :-(
    ... Da sieht man mal wieder, dass man/Mann auch echt super verschiedene Geschmäcker haben. - Was ja auch sehr gut so ist;)!
     
    #19

Diese Seite empfehlen