Hilfe werde 40! Was serviere ich am Buffet ?

Dieses Thema im Forum "Feste feiern" wurde erstellt von Trixbixi, 30.06.08.

  1. 30.06.08
    Trixbixi
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    Trixbixi

    Hallo Zusammen !

    Ich bekomme am Samstag einige Gäste da ich 40 werde.

    Erst wollte ich was kochen, aber bei dem warmen Wetter richte ich jetzt doch

    lieber ein Buffet her.

    Was bietet denn ihr so Euren Gästen an ?

    Liebe Grüße

    Monika
     
    #1
  2. 30.06.08
    sogo
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    sogo

    AW: Hilfe werde 40! Was serviere ich am Buffet ?

    Hallo Monika,
    na, mit dem TM doch kein Problem!
    Diverse Brötchensorten, Fladenbrot, Gemüseseelen
    Brotaufstriche, Dips, Kräuter/Knoblauchbutter, Salate ( Farmersalat...)
    Rohkost mit Dips...
    Salzbraten aus dem Ofen oder Grillen.
    Tiramisu oder Schwarzwälder Nachtisch...
    Die Gäste könnten auch was mitbringen...
    Und: lass dich schön feiern!!!
    Liebe Grüße
    Sonja :hello2:
     
    #2
  3. 01.07.08
    Nely10
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    Nely10

    AW: Hilfe werde 40! Was serviere ich am Buffet ?

    Hallo Monika,

    was nicht fehlen darf sind die Schinken Käse Hörnchen die kannst Du mit verschieden Füllungen machen
    Salattorte ev Wurstsalat und ich mache immer so Heferosetten.







     
    #3
  4. 01.07.08
    jutta76
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    jutta76

    AW: Hilfe werde 40! Was serviere ich am Buffet ?

    Nudelsalat, Aufstriche (Thunfisch, Schinken, Käse), panierte, kalte Schnitzerl, kalten Schweinebraten mit Meerrettich, Eiersalat, ev. kalte Frikadellen, Wurtssalat, Würstchen im Schlafrock ..... och da fällt mir viel ein! :p
     
    #4
  5. 01.07.08
    Meaniebrit
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    Meaniebrit

    AW: Hilfe werde 40! Was serviere ich am Buffet ?

    Hallo Monika,

    ich mache auch immer gern Tomate-Mozzarella-Spießchen.
    Dazu einfach Cocktailtomaten, Basilikumblätter und Mini-Mozzarellakugeln auf Zahnstocher stecken.
    Oder zum Knabbern Grissini-Sticks umwickelt mit Rucola und Parmaschinken, der innen mit einer Crème-fraiche-Kräutermischung bestrichen ist.
    Oder auch eine Lachsrolle in Scheiben (Pfannkuchen, nicht süß, innen mit ner Mischung aus Crème fraiche, Dill, etwas Zitronensaft, Pfeffer, Salz bestreichen, dann Räucherlachs oder Wildlachs in Scheiben drauf legen, zusammen rollen, fest mit Frischhhaltefolie umwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen, später rausnehmen, auswickeln + in Scheiben schneiden).
    LG
    Brit
     
    #5
  6. 01.07.08
    Biesi
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    Biesi

    AW: Hilfe werde 40! Was serviere ich am Buffet ?

    Hallo Monika,

    ich mach beim Buffet immer gern ital. Vorspeisen mit rein. Z. B. eingelegte Paprika, Zucchini, oder süss-saure Zwiebelchen oder sowas, das kann man schon 1 - 2 Tage vorher machen, dann ist es gut durchgezogen. Ausserdem ist eine Fischplatte mit Räucherlachs, verschiedenen geräucherten Fischfilets und auf jeden Fall Meerrettischquark auch immer gut. Ebenso eine Käseplatte mit Trauben.

    Als warmes Essen mach ich gerne Blechschnitzel. 10 (Schweineschnitzel oder Hühnerbrust, ich schneide die immer kleiner, damit man nicht so ein Riesenschnitzel auf dem Teller hat, beim Buffet möchte man schliesslich alles probieren) mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, in Mehl wenden. In einer Auflaufform bzw. auf dem Blech verteilen, drei Gläser Pilze darüber und bei 190 Grad 30 Min. backen. 2 Becher Sahne schlagen und widerum mit Salz, Pfeffer, Paprika, Fondor, was immer man möchte abschmecken, mit 350 g geriebenem Gouda über das Fleisch geben und nochmals 30 Min. bei 180 Grad backen. Dazu dann jede Menge Salate und verschiedene.

    Als Nachtisch mache ich immer Panna Cotta mit Himbeermus. Kann man schon am Abend vorher machen und sieht toll aus auf einer grossen Platte mit dem Himbeermus drumherum.

    Halt uns auf dem Laufenden für was Du Dich entschieden hast, ich steh vor Geburtstagen auch immer vor dem Problem.

    Viele Grüsse, Sabine
     
    #6
  7. 01.07.08
    hausmütterchen
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    hausmütterchen

    AW: Hilfe werde 40! Was serviere ich am Buffet ?

    Hallo Monika,

    Vitello oder Pollo Tonato kommt bei meinen Gästen immer gut an und ist gut vorzubereiten.

    Schnell, einfach und preiswert ist auch Salzbraten mit verschiedenen Soßen.

    Tortelinisalat, Pesto-Kartoffel-Salat, getrocknete Tomaten/Paprika in Öl...

    Liebe Grüße und viel Spaß

    Steffi
     
    #7
  8. 01.07.08
    clode
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    clode

    AW: Hilfe werde 40! Was serviere ich am Buffet ?

    Ich finde die Schinkenkugeln super für ein Buffet und auch Lachs-Blätterteig Happen. Die Schinkenkugeln habe ich schonmal am Vortag komplett vorbereitet (inkl. gerollt) und dann kalt gestellt und am Tag der Feier gebacken. Bei den Lachs-Blätterteig habe ich die Lachs-Füllung (Schmand, Meerettich, Gewürze, Lachsstückchen) schon vorbeitet am Vortag. Am Tag der Feier habe ich dann nur den Blätterteig bestrichen , zusammengeklappt und mit dem Pizzaroller zerschnitten....
    Das Kräuterbutter-Faltenbrot oder eine Brötchensonne machen sich auch gut, finde ich....
    Die Knusperoliven sind auch ein "Muss" am Buffet! Sind auch am Vortag vorzubereiten.....und kommen immer suuuuuper an!

    Ach, du wirst hier bestimmt noch richtig gute Tipps bekommen! Ichhatte mal eine ähnliche Frage gestellt und hatte SUPER viele tolle Tipps gekommen!

    LG Clode
     
    #8
  9. 04.07.08
    Trixbixi
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    Trixbixi

    AW: Hilfe werde 40! Was serviere ich am Buffet ?

    Hallo und Danke !
    Ich war jetzt einkaufen und wollte euch nur mal kurz informieren was ich so alles geplant habe.
    -Wurstsalat
    -Nudelsalat
    -Farmersalat
    - Obazda
    -Schinkenaufstrich( 3 verschiedene)
    -gefüllte Eier( verschiedene)
    -eingelegter Schafskäse
    -kleine panierte Schnitzel
    -Frikadellen mit Zaziki und Teufelssoße
    -Caponata
    -Antipaste
    -versch. Blätterteigtaschen
    -kleine Schinkenkugeln
    - Knusperoliven
    -meine Freundin macht die besten gefüllten Weinblätter der Welt
    und gefüllte Partysemmeln

    Hoffe die Auswahl reicht.

    So jetzt geht`s in die Küche

    Monika
     
    #9
  10. 04.07.08
    Schnuckelperle
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    Schnuckelperle

    AW: Hilfe werde 40! Was serviere ich am Buffet ?

    Monika, deine Gäste werden begeistert sein, hört sich megalecker an!

    Ich bin auch gerade an der Planung für eine große Party, aber hier im Kessel wird Frau ja auf jeden Fall fündig.

    Viel Spaß morgen, gratulieren kann ich ja heut noch nicht ;)
     
    #10
  11. 04.07.08
    cosita
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    cosita

    AW: Hilfe werde 40! Was serviere ich am Buffet ?

    Hallo!
    Tolle Auswahl !
    Ich würde dazu noch selbst gebackenes Brot reichen.
    Viel Spaß und einen tollen Tag wünscht cosita
     
    #11
  12. 05.07.08
    Truse
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    Truse

    AW: Hilfe werde 40! Was serviere ich am Buffet ?

    Hallo Monika,
    dann ist ja wohl heute der große Tag! Was Deine Buffetplanung angeht, kann ja wohl nix mehr schief gehen! Hört sich toll an.

    Also dann:
    HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH ZUM RUNDEN GEBURTSTAG!

    Ich wünsche Dir eine schöne Feier und viele Komplimente für Dein tolles Buffet!
     
    #12
  13. 14.07.08
    Trixbixi
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    Trixbixi

    AW: Hilfe werde 40! Was serviere ich am Buffet ?

    Hallo Zusammen !!

    Wollte mich nur noch für die Glückwünsche und die tollen Tips bei euch bedanken.

    Vom Buffet waren alle begeistert, und für jeden Geschmack war was zu finden.

    Nun bin ich froh das alles wieder rum ist.

    Liebe Grüße Monika
     
    #13

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