Himbeer-Bananen-Marmelade

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von cococreativ, 16.06.08.

  1. 16.06.08
    cococreativ
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    cococreativ

    Bei uns sind im Moment die Himbeeren reif. Da nur mein Mann sie gerne so isst, hatte ich welche über. Also hab ich geguckt, was noch so da ist und hab folgende Marmelade gekocht:

    300g Himbeeren
    2 Bananen (waren 220 g)
    220 g Gelierzucker 2:1
    etwas Zitronensaft,
    ein Schuss weißer Rum (oder Himbeergeist etc, was so da ist)

    Alles zusammen kurz durchmixen (Stufe 5, 2-3 Sek.) und 7 Minuten kochen lassen (100°).

    Die Menge reichte für 2 Gläser.

    Wer andere Mengen hat: 2 Teile Himbeeren, 1 Teil Banane und 1,5 Teile Zucker 2:1., Kochzeit entsprechend verlängern.

    Die Marmelade schmeckt köstlich! Dazu gab's frischen Buttermilchbrot, hmmmmmmm.........
     
    #1

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