Himbeer-Joghurt-Kuchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von odenwälderin, 29.04.04.

  1. 29.04.04
    odenwälderin
    Offline

    odenwälderin

    Hallo @ all,
    hab noch einige süße Rezepte, die hier noch nicht gepostet sind.
    Ich fang mal mit nem lecker erfrischenden Sommerkuchen an:

    1 Obstboden (sind hier ja genügend Rezepte vorhanden)

    Creme:
    2 Becher Joghurt natur
    120g Zucker
    Saft von 2 Zitronen
    6 Blatt rote Gelatine
    2 P. Sahne

    300g Himbeeren TK

    Die Himbeeren auf dem Boden verstreichen (vorher etwas eingezuckert, Saft auffangen), ich mach vorher immer etwas sahnesteif auf den Boden.

    Joghurt, Zucker, Zitronen- und Himbeersaft mischen. Eingeweichte Gelatine auflösen und unter die Creme rühren. 1 P. geschlagene Sahne unterrühren, wenn die Creme anfängt zu gelieren - auf den Himbeeren verteilen. Dann 1 Pack geschlagene Sahne als Gitter draufspritzen. Das sieht hübsch aus mit der rosa Creme und dem weißen Gitter (ich hab eine viereckige Obstbodenform). Den Kuchen kühl stellen, sehr erfrischend und lecker.

    LG Jutta
     
    #1

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