Himbeer-Orangen-Rotwein-Konfitüre

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von Fribbergerin, 10.01.10.

  1. 10.01.10
    Fribbergerin
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    Fribbergerin

    Himbeer-Orangen-Rotwein-Konfitüre

    Zutaten:


    800 g Himbeeren
    600 ml frisch gepresster Orangensaft
    100 ml Rotwein
    Gelierzucker

    Zubereitung:
    • Alle Zutaten zusammen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Turbo zerkleinern.
    • Anschließend 12 Min./Stufe 3 kochen.
    • Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und fest verschließen.
    Die Konfitüre schmeckt sowohl mit trockenem als auch mit süßem Rotwein.
     
    #1
  2. 10.01.10
    Luna1960
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    Luna1960 Sponsor

    Hallo Fribbergerin,

    die hört sich auch sehr lecker an. Nimmst du gefrorene Himbeeren oder frische?
     
    #2
  3. 10.01.10
    Fribbergerin
    Offline

    Fribbergerin

    Hallo Luna,
    beides ist möglich! Ich nehm im Sommer frische und jetzt gefrorene. Die Kochzeit verlängert sich natürlich bei gefrorenen.
    Liebe Grüße
    Gaby
     
    #3
  4. 10.01.10
    Luna1960
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    Luna1960 Sponsor

    Hallo Gaby,

    und wie viel Gelierzucker?
     
    #4
  5. 10.01.10
    Fribbergerin
    Offline

    Fribbergerin

    Die Menge an Gelierzucker habe ich absichtlich nicht angegeben, weil jeder einen anderen Zucker verwendet. Ich bevorzuge 2:1. Bei 1:1 wird mir die Marmelade immer zu flüssig und bei 3:1 zu fest.
    Bei 2:1 Gelierzucker wären es hier 750 g
     
    #5
  6. 10.01.10
    Luna1960
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    Luna1960 Sponsor

    Danke Gaby, daran kann ich mich dann gut orientieren. Ich nehme auch immer den Gelierzucker 2:1.

     
    #6
  7. 17.12.10
    Pati
    Offline

    Pati

    Hallo Gaby!!

    Ich hab ganz viel Traubensaft im Keller ... dann wirds kinderfreundlich.
     
    #7
  8. 18.12.10
    Fribbergerin
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    Fribbergerin

    Hallo Pati,
    mit Traubensaft hab ich die Konfitüre noch nie probiert, aber sag uns dann doch wie's geschmeckt hat =D
     
    #8

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