Hirse-Rote-Bete-Spätzle

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Möhrchen, 14.02.10.

  1. 14.02.10
    Möhrchen
    Online

    Möhrchen Moderator

    Hallo,

    dieses Rezept war in einem anderen Beitrag versteckt:p! Und damit es nicht untergeht, stelle ich es hier extra ein:

    Hirse-Rote-Bete-Spätzle:

    200g Hirse auf Turbo mahlen und umfüllen
    250g Rote Bete schälen, kochen, pürieren
    2 Eier
    200g g Weizenmehl
    1 TL Salz
    ca. 150 ml Milch
    alle Zutaten zugeben und 1min Knetteigstufe, dabei die Milch nach und nach zugeben bis ein geschmeidiger Spätzleteig entsteht.

    Den Teig in eine Spätzlepresse/-hobel füllen und in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Kochen bis die Spätzle an die Oberfläche steigen (wenige Minuten).
     
    #1
  2. 01.03.10
    Scarlet
    Offline

    Scarlet

    Hallo Ute
    Danke für das Rezept.Werde es schnellst möglich testen und dir berichten.:rolleyes:
     
    #2

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