Holunderbeere mit Quittensaft u Apfel

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von Marmeladenköchin, 29.07.11.

  1. 29.07.11
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    von meinem Saft den ich frisch gestern gemacht hab..

    300 ml Saft v Hollunderbeere
    300 ml Quittensaft v. letzes Jahr
    250 g Äpfel geschält
    300 g Zucker etwas Zimt und 1 P 3:1 Geliermittel v Ruf sowie Zitronensäure

    alles in den Mixi und bei 10 Grad 15 Min.. dann kurz püriert und in Gläser

    gruss uschi
     
    #1
  2. 29.07.11
    Swantje
    Online

    Swantje

    Huhu,

    der Hollerbeerensaft ist doch bestimmt auch noch vom letzten Jahr, oder?
     
    #2
  3. 29.07.11
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Guten Abend Swantje,
    nein nein ganz frisch.. gestern gepflückt.. supper reif..
    ich hab auch schon Hokaido geerntet.. alles iss viel früher ..

    gruss uschi
     
    #3
  4. 29.07.11
    Swantje
    Online

    Swantje

    Hallo Uschi,

    bei uns ist noch lange nicht an Holler zu denken. Alles noch ganz kleine grüne Knicker. Da hast aber Glück, mit dem Holler.

    Dein Rezept werde ich, wenn ich Holler hab nachmachen.

    Danke für das Rezept
     
    #4
  5. 30.07.11
    uschihexe
    Offline

    uschihexe Die mit dem TM kocht

    Guten Morgen,
    schönes Rezept. Bei uns ist der Holunder gerade am dunkel werden. Ja , dass sind die ersten Anzeichen für den Herbst. Ich warte noch ein wenig und dann geht es mit der Holunder Ernte los. Hast Du den Saft im TM gemacht. Ist ja mit Holunder eine Sauerei oder.
     
    #5
  6. 30.07.11
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Hallo Uschi,
    ne Du wir haben einen Entsafter weil wir ja so viel Obst haben
    und das mit TM zuviel Aufwand wäre.. der kocht nur dann die Marmelade.

    gruss uschi
     
    #6

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