Holunderblüten-Apfelgelee

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von meggy27, 19.06.05.

  1. 19.06.05
    meggy27
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    meggy27

    Ich sehe überall Holunderblüten Rezepte... =D Hier eins für einen suuuperleckeren Gelee:
    12-15 Dolden
    3/4l Apfelsaft
    1/4l Wasser
    1 Zitrone
    500g Gelierzucker 2:1

    Alles bis auf den Zucker 12 Stunden ziehen lassen, (Die Zitrone auspressen und die Schale auch reingeben).
    Dann absieben und den Saft mit dem Gelierzucker aufkochen.

    Grüsschen meggy :p
     
    #1
  2. 22.06.05
    Zauberlehrling
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    Zauberlehrling

    Hallo Meggy der Sud ist angesetzt, morgen wird Gelee gekocht. Werde dann berichten wie er schmeckt.
    Ich liebe Holunderblütenrezepte, am liebsten den Saft der ist so schön erfrischend. Danke schon mal für das Rezept.
     
    #2
  3. 23.06.05
    Zauberlehrling
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    Zauberlehrling

    Boah, ist der lecker !!!!!!!!!!!

    Abgefüllt und für gut befunden =D

    Vielen Dank
     
    #3
  4. 23.06.05
    meggy27
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    meggy27

    Hallo Zauberlehrling, =D
    es freut mich, wenn es Dir geschmeckt hat.
    Es ist ein einfacher und kostengünstiger Gelee. :p
    Grüsschen meggy
     
    #4
  5. 31.05.06
    engels-augen
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    engels-augen

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Wollte das Rezept mal wieder hochholen, es ist ja wieder Blütenzeit.
    Hab heute meinen ersten Versuch damit gestartet und ich glaube er ist lecker geworden.
    Habe allerdings 1l Apfelsaft und 12 Dolden verwendet aber ich denke das ist Geschmacksache.
    LG Andrea
     
    #5
  6. 31.05.06
    Selisa
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    Selisa

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Wo blühen denn schon Holundersträucher? Ich habe heute auch schon Ausschau gehalten, aber bei uns tut sich noch nichts. Naja - vielleicht mögen die nicht bei 10°C.

    Liebe Grüße an alle Holunderfreunde, Selisa
     
    #6
  7. 31.05.06
    veelaluna
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    veelaluna Stick- und Strickhexe

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Hallo Meggy27,

    kannst Du mir bitte mit der Kochzeit helfen?
    Mit der Aussage wenn es richtig kocht (dann noch
    4 Min.) komm ich nicht wirklich weiter, bzw. ich
    bin mir total unsicher wann es richtig kocht.

    LG
    Karin
     
    #7
  8. 11.06.06
    Moni
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    Moni

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Hallo

    Probiert es mal mit O-Saft,das ist mein Favoritt.
     
    #8
  9. 11.06.06
    ati
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    ati

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Hallo Meggy,

    habe dein Rezept schon letztes Wochenende gemacht, bin weit gelaufen :walk: bis ich schöne blühende Dolden hatte. Doch das hat sich sehr gelohnt, :thumbleft: werde es die Tage nochmal machen, die ersten 2 Gläser sind schon gegessen und die waren soooooooooooo lecker! Vielen Dank nochmal!:p

    Liebe Grüße Ati
    :flower:
     
    #9
  10. 13.06.06
    Fototina
    Offline

    Fototina

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Och Menno....da wollte ich das doch unbedingt mal ausprobieren und guck bei Mutters grossen Holunderstrauch ----- und was seh ich ???? Der ganze Strauch ist kaputt, hat gar nicht richtig ausgetrieben...grrrr....

    Jetzt muss ich mal hier auf die Suche gehen nach Holundersträuchern .... ausprobieren muss ich das mal !!!
     
    #10
  11. 15.06.06
    Fototina
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    Fototina

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    so...heute morgen zum Frühstück gabs dann den ersten Gelee ... LECKER !!!

    Bin eben schon losgezogen und hab den nächsten Sud angesetzt :)

    Aber noch eine Frage: bei Gelierzucker 2:1 steht bei mir zu Gelee drauf, dass man nur 750 ml Flüssigkeit nehmen soll ... hab ich jetzt auch nur gemacht .... aber laut Rezept sollte es ja ein Liter Flüssigkeit sein oder lieg ich falsch ???
     
    #11
  12. 15.06.06
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Hallo Meggy,=D

    Dein Gelee schmeckt klasse!
    Habe schon 16 Gläser gekocht und einige auch verschenkt.
    Danke fürs Rezept!

    Hallo Martina,=D

    ich hab das Gelee nach Rezept gekocht und es ist trotzdem fest geworden. Allerdings mach ich immer die Gelierprobe und erst dann füll
    ich ab!

    Liebe Grüsse Siggi ;)
     
    #12
  13. 06.07.06
    kochdoch
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    kochdoch Guest

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Hallo,

    ich habe auch schon dieses Gelee gemacht und es schmeckt herrlich frisch. Verschenkt habe ich auch schon welche. Mache nächstes Jahr mehr, war dieses Jahr spät dran, grade noch vor 2-3 Wochen die letzten schönen Blüten erwischt.

    Danke für dieses einfache und doch leckere Rezept!

    Schöne Grüße
    Elke ;)
     
    #13
  14. 11.05.07
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Hallole,=D=D=D

    bin gerade dabei das Gelee zu kochen!

    Es duftet in der ganzen Wohnung!

    Hab gestern die Blüten angesetzt.
    Hab das Gelee letztes Jahr schon gemacht und ich finde, im Sommer eiskalt schmeckts noch besser.:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

    Mein Mann isst es gerne in Naturjoghurt gerührt.

    Ich mußte das Rezept für die neuen Hexen einfach hochholen!
    [​IMG]
     
    #14
  15. 11.05.07
    Möhrchen
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    Möhrchen Moderator

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Hallo Siggi,

    ich habe am Sonntag mein erstes Holunderblütengelee dieses Jahr gemacht. Es schmeckt köstlich!! Leider viel zu wenig, aber ich wollte abwarten bis der Holunder noch schöner blüht. Und dann kam der große Regen und ich habe keinen mehr gepflückt:-( !
    Ich war immer der Meinung, es sollte noch der Blütenstaub dran sein, der wird ja aber mit dem Regen abgewaschen:confused:
    aber zum Glück ist ja erst der Beginn der Blütezeit:p ! Während dem Autofahren halte ich immer ausschau nach Hollerbüschen:p !

    Das mit dem Naturjoghurt ist eine gute Idee, ich habe nämlich noch etwas dünnflüssiges Gelee von letztem Jahr;) !

    Liebe Grüße

    Ute
     
    #15
  16. 11.05.07
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Hallo Ute,=D=D=D

    es ist erst der Anfang von der Holunderblüte! Zum Glück!!!;)

    Ich denke, du kannst nächste Woche noch Gelee in Massen machen.

    Ich hab auch überlegt, ob ich noch welchen machen soll.

    Aber es stimmt, man soll die Blüten im Sonnenschein pflücken,
    da müssen wir den richtigen Augenblick abwarten.:-O:-O:-O

    Ich ärgere mich immer, wenn ich den schönsten Holunderstrauch am Straßenrand sehe, denn den kann man nicht pflücken (wegen der Abgase)

    Habe auch schon Holundersirup angesetzt, den ich am Dienstag
    einmache. Hast du auch schon welchen?
    Wir lieben den!
     
    #16
  17. 11.05.07
    bacio
    Offline

    bacio

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Hallo Siggi,

    wo finde ich denn die meisten Holunderstäucher? So auf Anhieb weiss ich gar keinen einzigen.:-(

    Holundergelee und auch Holundersirup würde ich auch gerne mal kochen. Hast du das Rezept für den Sirup hier aus dem WK?
     
    #17
  18. 11.05.07
    Goldfisch
    Offline

    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Hallo Baccio,=D

    schau dich mal etwas bewußter um, denn im Moment stehen die Holunder alle in der Blüte.

    Letztes Jahr hab ich ihn im Weinberg gefunden, aber er wächst auch an Gewässern, allerdings die schönsten sah ich leider am Straßenrand.:-(

    Aber du wirst schon finden, oder frag doch mal Freunde und Bekannte!
     
    #18
  19. 11.05.07
    Möhrchen
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    Möhrchen Moderator

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Hihi Siggi,

    der schönste Baum wächst bei mir direkt gegenüber auf der anderen Straßenseite:p ! Und wir wohnen am Ende einer Sackgasse;) ! Aber den willich nicht so stark strapazieren, damit im Spätjahr auch noch ein paar Beeren dran hängen!
    Holundersirup mache ich auch jedes Jahr, dieses Jahr habe ich noch keinen, da warte ich wirklich auf den nächsten Sonnenschein! Zitronensäure habe ich heute schon von Heitmann gekauft, eigentlich ein Putzmittel, aber es steht ausdrücklich "Lebensmittelqualität" drauf. Da kosten 250 g gerade mal 2,50!

    Ich bin hier bei uns schon mal auf Feldwegen unterwegs und da ist es mit den Abgasen ja nicht;) !

    Gruß

    Ute
     
    #19
  20. 12.05.07
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Holunderblüten-Apfelgelee

    Mensch Ute,

    ich werd ja gleich neidisch....
    nein ich gonn dir den Strauch!!!

    Ich pflege meinen mit gaaaanz viel Liebe, dass er schnell wächst!

    Diene Zitronensäure ist ja günstig!!!:-O

    ich hab ein kleines Vermögen liegen lassen.
     
    #20

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