Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Eis" wurde erstellt von Marmeladenköchin, 20.05.07.

  1. 20.05.07
    Marmeladenköchin
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    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Hallo,
    noch nicht ausprobiert da ich es nicht essen darf wollte es aber Euch nicht vorenthalten.

    500 g süsse Sahne
    200 ml Holunderblütensirup
    3 Eier plus noch 3 Eigelb
    115 g Zucker
    200 g Erdbeeren

    Die Sahne mit dem Holundersirup erwärmen.
    Die Eier,Eigelb und 75 g Zucker schaumig schlagen

    Die heiße Holunderblütensahne unter die Eimasse rühren bis es andickt
    und cremig. Dann wieder abkühlen lassen und nach Anleitung in der Eismaschine gefrieren lassen.
    Erdbeeren mit dem Restzucker pürieren.
    dann unter die gefrorene Eismasse geben und servieren.

    Liebe Grüße die Marmeladenköchin


    die TM taugliche Variante von Siamkatze steht hier
     
    #1
  2. 20.05.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Hallöchen Marmeladenköchin,

    eine GUTE IDEE - meine Mutter mag sehr gern Holunderblüten - Rezepte - werde es nächste Woche mal testen ;)

    Liebe Grüße Andrea
     
    #2
  3. 20.05.07
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Hallo Andrea,=D

    suuper Idee, denn ich liebe Holundersirup und hab auch schon einige Liter
    produziert.

    Eis daraus, das wäre fein!!!

    Warte schon ungeduldig auf das Ergebnis!!!;)
     
    #3
  4. 21.05.07
    landtante
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    landtante

    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Hallo Andrea,

    das ist ja eine tolle Idee. Habe noch Sirup vom letzten Jahr und die ersten neuen Holunderblüten öffnen sich schon. Rezept ist schon ausgedruckt und wird nächste Woche probiert.

    Vile Grüße
    Tina
     
    #4
  5. 21.05.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Hallöchen,

    @Siggi - wenn ich jetzt schon Holunderblütensirup finde - berichte ich bald ;)

    @ Tina - Danke für die Blumen, aber die Idee ist von Marmeladenköchin :p

    Liebe Grüße Andrea
     
    #5
  6. 21.05.07
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Hallo Andrea,=D

    prima, dann freu ich mich schon darauf!;)

    Holundersirup gibts auch zu kaufen, ist aber sehr teuer!:-O

    Es lohnt sich, den selber zu machen!;)
     
    #6
  7. 23.05.07
    landtante
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    landtante

    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Hallo,

    sorry, Marmeladenköchin - habe wohl mal wieder zu schnell gelesen.

    Danke, Siamkatze, für den Hinweis.

    Das Rezept ist jedenfalls toll.


    Viele Grüße
    Tina
     
    #7
  8. 26.05.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Hallöchen,

    ich habe den Holunderblütensirup im Bio-Laden gefunden, hier ist jetzt das Eis - Rezept:

    Holunderblüten – Eis

    In den TM geben:

    200 g Holunderblütensirup...............5 Minuten, Stufe 2, Varom*stufe, danach dazu:
    200 g Sahne
    150 g Milch
    1 Spritzer Zitronensaft
    20 g Stärke (Mondami* oder Gusti* - bindet besser als andere Sorten).......5 Sekunden, Stufe 5, danach..........5 Minuten, Stufe 3, 90°.

    Diese Masse in Eiswürfelbehälter füllen und mindestens 12 Stunden gefrieren lassen.

    Cremig mixen:

    Eiswürfel in den Mixtopf geben........insgesamt 40 Sekunden, Stufe 5 mixen - nach ca. 20 Sekunden Mixzeit mit Hilfe des Spatels cremig mixen.


    [​IMG]


    Dieses Eis schmeckt klasse - morgen werde ich damit meine Mutter überraschen ;)


    Liebe Grüße Andrea
     
    #8
  9. 27.05.07
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    No more cookies Dosenöffner der Katze

    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Guten Morgen, Andrea,

    ... Dich möchte ich in meiner Familie haben! =D

    Liebe Grüße

    Katja
     
    #9
  10. 27.05.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Hallöchen Katja,

    *GRINS* - komm mich besuchen ;)

    Liebe Grüße Andrea
     
    #10
  11. 28.05.07
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    lainderner

    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Hallo
    ihr seid ja genial, hab gerade die Holunderblüten für Sirup und Holunderblüten Apfelgelee eingelegt.
    Hoffentlich wird es was, dann kann ich das Eis gleich testen!
    Werde es dann berichten aber als 1. ein ganz :heart::heart::heart::heart: Danke!
     
    #11
  12. 24.06.07
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    lainderner

    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Hallo Andrea,
    einfach super gut, haben gerade das Eis gegessen:blob::blob::blob: hab die Nachbarin probieren lassen war begeistert.
    Die Frage nur und das ist mit dem TM gemacht:confused::confused::confused:

    Konnte es sogar mit dem Eisportionierer schön anrichten einfach klasse, mit deinem Tip nach der Hälfte der Mixzeit mit dem Spatel in Gegenrichtung.

    Du bist halt einfach M E G A K L A S S E find einfach keine Worte dafür, ich hoffe Du weißt was ich meine.
    Sogar mein :glasses6: hat jetzt einen 2. Gefrierschrank geordert, müßte Dienstag oder Mittwoch gebracht werden.
    Grund::director::director::director:Andreas Eis:director::director::director:
     
    #12
  13. 24.06.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Hallöchen Nini,

    ich sende Dir mein Lachen - FREU mich :flower:

    Liebe Grüße Andrea
     
    #13
  14. 24.06.07
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    lainderner

    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Hallöchen Andrea,

    ich hab heute dann sogar noch von dem selbstgemachten Erdbeersirup auch ein Eis gemacht:rolleyes:
    Bin gespannt ob das auch so gut ist;)
    Da würde nähmlich deine Schokoglasur noch passen!
     
    #14
  15. 24.06.07
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    HAllo Andrea,=D

    hab gerade erst dein Rezept entdeckt vom Holundereis!!!:-O:-O:-O

    Muss ich unbedingt ausprobieren!!!

    Du bist einfach klasse!!!;););)

    Danke schon mal fürs Rezept!!!
     
    #15
  16. 26.06.07
    lainderner
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    lainderner

    AW: Holunderblüten-Eis jetzt ist ja die Zeit

    Hallo Andrea,
    natürlich auch an alle anderen Eisfan´s
    das Erdbeersirupeis ist sehr gut.
    Mein :glasses6: hat gemeint unser Freund weiß ja gar nicht was ihm entgeht!
    Übrigens persönlich an Andrea gerichtet soll ich sagen: Er ist so froh, daß ich durch dich auch ein bischen zu probieren beginne, zwar nicht so wie Du, aber ein Anfang sei gemacht;););)
     
    #16
  17. 26.05.12
    JayDee
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    JayDee

    hallöchen
    das hört sich lecker an und sollte mal wieder hochgeschubst werden, passend zur hollerzeit
    lg
    jay
     
    #17

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