Holunderblütenlikör,(Schnaps) von Edelmix

Dieses Thema im Forum "Kalt mit Alkohol" wurde erstellt von Edelmix, 17.05.09.

  1. 17.05.09
    Edelmix
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    Edelmix Edelmix

    hallöchen

    hab einen holunderblütenlikör,(Schnaps) angesetzt.
    erst wollte ich das rezept von jo ansetzen,hatte aber nicht so viel korn.
    also mußte ich am we das nehmen was ich an alk so daheim hatte.
    nach dem zusammenbrauen,.....
    auch kurz probiert,echt lecker.
    dann hoffe ich mal das ich mich in ein paar wochen daran machen kann das ergebnis zu testen.
    ich poste mein rezept auch mal da jetzt die richtige zeit ist.

    Holunderblütenlikör(Schnaps) von Edelmix

    20 Holunderblütendolden
    2,5 L gefiltertes Wasser (Brita)
    1 Zitrone schälen in 4 Scheiben schneiden und dazu
    am besten ein Gitter drauflegen damit alle Blüten unter Wasser sind.
    2 Nächte ziehen lassen
    absieben und filtern der pollenstaub darf drinbleiben.nicht zufest ausdrücken.
    40 g Zitronensäure 8 Tütchen a 5g
    800 g Zucker
    200 ml Wodka 37,5% Vol.
    450 ml Weißer Rum 37,5% Vol.
    450 ml Gin(Dry) 37,5% Vol.
    400 ml Korn 32% Vol.
    100 ml Apfelsaft kann als Geschmack dazu,muß aber nicht.

    alles gut rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat,dann in Flaschen mit Schraubverschluß umfüllen.
    Ergibt ca.6 Flaschen a 0,7 L
    Jetzt noch ein paar Wochen warten ,dann probieren.


    Es ist eher ein Likör weil ich ca.1L weniger Alkohol rein gegeben habe.
    Da ich schon oft Likör gamacht habe nehme ich generell lieber Wodka,Gin,weißer Rum oder anderen neutral schmeckenden Alk.
    Probieren muß ich allerdings auch noch,aber aus Erfahrung denke ich der wird gut.hicks.
    Bin gespannt aufs Ergebnis:rolleyes:
     
    #1
  2. 22.05.09
    Edelmix
    Offline

    Edelmix Edelmix

    Hi
    Hab die erste Flasche zu Vatertag verschenkt.
    Konnte schon ohne zu warten getrunken werden.
    Vati fand es lecker.
    Ich warte noch bis zu meinem 40sten........vielleicht. :rolleyes:
     
    #2

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