Honigkuchen!

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Hilke, 21.11.04.

  1. 21.11.04
    Hilke
    Offline

    Hilke Inaktiv

    Hallo! :santa:

    Hier ein Rezept für die Adventszeit.

    Honigkuchen

    Noch besser mit Butterund Marmelade bestrichen!

    Für 20 Stücke:

    150 ml Milch
    100 g Zuckerrübensirup
    100 g Akazienhonig
    100 g brauner Zucker
    50 g kandierter Ingwer
    75 g Orangeat
    500 g Mehl
    1 P. Backpulver
    15 g Lebkuchengewürz
    1 P. Vanillinzucker
    1 Prise Salz
    2 Eier
    100 g kühle Butter
    125 g Puderzucker
    3 El Orangensaft

    150 ml Milch, 100 g Zuckerrübenkraut, 100 g Akazienhonig und 100 g braunen Zucker erwärmen, bis der Zucker gelöst ist, abkühlen lassen. 50 g kandierten Ingwer und 75 g Orangeat sehr fein hacken. 500 g Mehl, 1 P. Backpulver und 15 g Lebkuchengewürz sieben, mit 1 P. Vanillinzucker und 1 Prise Salz mischen. Kalte Honigmilch, 2 Eier und 100 g kühle Butter zugeben, mit den Knethaken des Handrührers glatt verkneten. In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175° (Umluft 150°) auf der 2. Schiene von unten 60 – 65 Min. backen. Aus der Form heben, abkühlen lassen. 125 g Puderzucker mit 3 El Orangensaft verrühren, über den Kuchen gießen. Mit 25 g Orangeat garnieren.

    Guten Appetit

    Hilke :reindeer:
     
    #1
: weihnachten, nussfrei

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