Hühnersalat "Karibik"

Dieses Thema im Forum "Rezepte Salate: mit Fleisch und/oder Fisch" wurde erstellt von Merlinchen, 26.03.15.

  1. 26.03.15
    Merlinchen
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    Hallo und moin moin,

    … und wieder ein schneller Salat aus Resten:

    Fruchtiger Hühnersalat „Karibik“ mit Reis


    Zutaten:



    1 Hand gegartes Hühnerfleisch

    etwas gegarter Reis oder kleine griechische Reisnudeln

    1 kl. Becher Fruchtcocktail (Ananas, Mango, Papaya)

    1 EL Saft vom Fruchtcocktail

    2 EL grob gehackte Erdnüsse (ungesalzen)

    4 EL süße Chilisoße

    einige Blätter frischer Koriander?



    Zubereitung:



    Alle Zutaten bis auf die Erdnüsse und den Koriander vermengen und etwas ziehen lassen.

    Mit den Erdnüssen bestreuen und den Koriander für die Deko.

    Wer will kann noch einige Champignon-Scheiben hinzufügen.



    Zubereitungszeit in 5 Minuten plus 15 Minuten Stehzeit!







    PS:

    Leider hat letzte Woche meine Kamera den Geist aufgegeben und ich kann leider keine Fotos mehr einstellen.
     
    #1
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