ital. Panini-Rezept??

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von drooschel65, 24.08.07.

  1. 24.08.07
    drooschel65
    Offline

    drooschel65 Inaktiv

    Hallo alle zusammen,

    bei unserem Italiener um die Ecke gibt es fantastische Paninis, gefüllt mit leckerem Käse und Kochschinken :rolleyes:.

    Kennt jemand von euch ein Rezept um diese selber herzustellen?

    Habe schon einiges ausprobiert, aber sie noch nicht so wirklich gut hinbekommen. Sie sind beim Italiener so schön weich und schmecken am besten lauwarm.
    Ich hoffe ihr könnt mir helfen!
     
    #1
  2. 14.11.07
    fabi
    Offline

    fabi

    AW: ital. Panini-Rezept??

    hallo drooschel65,

    probier mal folgendes rezept.

    800 g weizenmehl type 405 oder 550
    750 g wasser
    1 würfel hefe
    1 prise salz

    2 min. knetstufe kneten und den teig in eine große schüßel füllen.
    3-4 std. gehen lassen und kleine paninis abstechen ( ca. 80g)
    nach wunsch füllen und den ofen auf 250 grad vorheizen und backblech in
    ofen, dann auf 200 grad runterschalten und 30-40 min. backen.

    guten appetit.

    tanja
     
    #2

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