Italien: Finto Pesce (falscher Fisch)

Dieses Thema im Forum "Snacks: mit Fleisch und/oder Fisch" wurde erstellt von yoyobubu, 24.07.07.

  1. 24.07.07
    yoyobubu
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    yoyobubu

    Gestern Abend gemacht und genossen, bei dieser Hitze sehr frisch.
    Es hat mit Fisch eigentlich wenig zu tun, der Namen kommt von der Fischform.

    4 gekochte Kartoffeln (4-500 gr)
    160 gr Thunfisch unter Oel (Oel abgiessen)
    30 gr Kapern
    4 Sardinen unter Oel
    2-3 Gurken
    evl. Gurkenwasser oder Schuss Essig
    Salz und Pfeffer
    Mayo

    Gekochte geviertelte Kartoffeln, Thunfisch (Oel abgiessen), Kapern, Sardinen und Gurken auf Sichtkontakt 20-25 Sec St 5 zerkleinern
    Mit Salz und Pfeffer, Essig abschmecken, 1 Loeffel Mayonaise dazugeben und ganz kurz unterruehren.
    Entweder in eine Fischformterrine geben, wenigstens 2-3 Stunden kaltstellen, umstuerzen und in der Laenge geschnittene Gurkenscheiben als Schuppen darauflegen. Als Auge dient eine Kaper.
    Ansonsten in einer Terrine lassen und so garniert auf den Tisch bringen. Dazu schmecken auch gekochte Eier.

    Liebe Gruesse
     
    #1
  2. 24.07.07
    multimom
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    multimom

    AW: Italien: Finto Pesce (falscher Fisch)

    Hallo Bubu,

    das hört sich ja lustig an...:p
    danke für das Rezept, ich habe am Freitag ital.Buffet
    und werde Dein Rezept dann gleich mit ausprobieren
    und danach berichten:wave:
    lieben Dank

    und liebe Grüße
    multimom
     
    #2
  3. 21.08.07
    multimom
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    multimom

    AW: Italien: Finto Pesce (falscher Fisch)

    Hallo Bubu,

    ich habe diese lustig aussehende Terrine nun schon zum 2.ten Mal
    als Vorspeise gemacht und sie ist sehr sehr lecker:p
    und kommt gut an:p
    danke

    liebe Grüße
    multimom
     
    #3
  4. 21.08.07
    yoyobubu
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    yoyobubu

    AW: Italien: Finto Pesce (falscher Fisch)

    Hallo Multimom

    freut mich, dass es euch gut schmeckt. Schnell gemacht und fuer Vorspeisen ideal.

    Liebe Gruesse
     
    #4
  5. 21.08.07
    Chou-Chou
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    Chou-Chou Chou-Chou

    AW: Italien: Finto Pesce (falscher Fisch)

    Hallo Ihr Finto-Pesce-Anhänger.........
    habe mal eine ganz (blöde) Frage an Euch.........
    wir haben nie Mayonnaise im Haus, da keine Verwendung........
    was könnte ich anstelle von ihr nehmen?.........
    Liebe Grüße nach Nah und Fern von
    Chou-Chou
     
    #5
  6. 21.08.07
    yoyobubu
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    yoyobubu

    AW: Italien: Finto Pesce (falscher Fisch)

    Hallo Chou-Chou

    zum "Finto Pesce" kann man auch die "Finta maionese" herzaubern.;)

    1 gekochte Kartoffel
    3 rohe Karoten
    15 gr Kapern
    1 EL gelbes Mustard (Senf)pulver (Colman's)
    ein wenig Milch
    Salz und Pfeffer
    -------------
    1 dl Samenoel
    3 EL Essig

    Karoten ganz fein reiben, die gekochte Kartoffel und den Rest bis Salz und Pfeffer dazugeben und gut mischen. Das Oel kommt am Ende wie bei der normalen Mayonnaise auf den Deckel und rinnt mit umgedrehten Messbecher in den Topf .
    Am Ende noch 3 EL Essig untermischen.

    Liebe Gruesse
     
    #6
  7. 21.08.07
    Chou-Chou
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    Chou-Chou Chou-Chou

    AW: Italien: Finto Pesce (falscher Fisch)

    Hallo liebe Bubu.........
    bei Deinen Rezepten lernt man ja gleichzeitig italienisch, nicht schlecht.........
    danke für Dein neues Rezept, werde ich bestimmt ausprobieren.............
    aber die Menge ist doch wahrscheinlich für den "falschen Fisch" dann zu viel...........was könnte ich mit dem Rest anstellen?..........
    Liebe Grüße aus dem heute abend verregneten Rheinland.........
    Chou-Chou

     
    #7
  8. 22.08.07
    yoyobubu
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    yoyobubu

    AW: Italien: Finto Pesce (falscher Fisch)

    Hallo Chou-Chou

    Ich denke dass du diese finta maionese wie die normale Mayo, zu Fleisch, Fisch oder Gemuese hernehmen kannst.
    Gruesse aus dem NOCH sonnigen Rom.:p
     
    #8
  9. 22.08.07
    Chou-Chou
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    Chou-Chou Chou-Chou

    AW: Italien: Finto Pesce (falscher Fisch)

    Liebe Bubu.........
    beide Rezepte ausgedruckt.........
    danke und liebe Grüße
    von Chou-Chou
     
    #9

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