Italien: Torta della nonna

Dieses Thema im Forum "Rezepte Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Maerrilu, 13.08.09.

  1. 13.08.09
    Maerrilu
    Offline

    Maerrilu Inaktiv

    Hallo ,

    heute hab ich auch mal ein Lieblingsrezept für Euch.
    Original von einer Freundin aus der Toskana. Habe es allerdings noch nicht im TM ausprobiert. Schmeckt aber prima.

    Torta della Nonna

    Zutaten für den Mürbteig:
    300g Mehl
    150g Zucker
    150 Butter
    1 Ei
    1 Pr Salz
    = Alles zu einem Mürbteig kneten. 1/3 aufheben für einen Deckel, mit den restlichen 2/3 eine Springform auskleiden und den Rand hochziehen.

    Zutaten für die Füllung:
    4 Eielb
    2 El Mehl
    150g Zucker
    1 Vanillezucker
    400ml Milch
    = alles zusammenrühren und einen "Pudding" daraus herstellen.
    Creme aber nicht kochen lassen nur eindicken.

    Die Creme in die Springform geben
    50g Pinienkerne dazu, Deckel auch mit Pinienkerne darauf und bei 175° ca 45min backen.

    Buon appetitto :p
     
    #1
  2. 13.08.09
    spaghettine
    Offline

    spaghettine Moderator

    Hallo Maerilu,

    dann verschiebe ich das Rezept in die Rubrik ohne Thermomix :cool:.
     
    #2
  3. 15.08.09
    Maerrilu
    Offline

    Maerrilu Inaktiv

    Hallo,

    habs gestern mal im TM ausprobiert.
    Den Mürbteig auf Brotteigstufe ca 2min kneten.
    Und die Masse auf 80° erhitzen mit Sichtkonntakt bis sie "anzieht".
    Hat super gelklappt.

    Servus Marion
     
    #3

Diese Seite empfehlen