Joghurt-Ananas-Muffin

Dieses Thema im Forum "Rezepte Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Pippilotta, 01.07.08.

  1. 01.07.08
    Pippilotta
    Offline

    Pippilotta Moderator

    Hallo,

    und hier ein Rezept von moni

    Joghurt-Ananas-Muffin

    Zutaten (für 12 Portionen)

    3 Eier
    30 g Sonnenblumenöl
    150 g Weizenmehl
    125 g Joghurt 1,5%
    125 g Zucker
    15 g Backpulver
    150 g Puderzucker
    20 g Zitrone
    200 g Ananasringe (Konserve)



    Zubereitung:
    Aus allen Zutaten,nur die Ananas nicht, einen Rührteig herstellen. Muffinförmchen zu 2/3 mit Teig füllen, Ananasstücke darauf geben und leicht andrücken. Bei 200° 15-20 Min. backen.
    Aus Ananassaft und dem Puderzucker einen Guß machen und auf die Muffin geben.
    Oder: statt Ananassaft, Puderzucker mit 2 EL Badita de Coco und 1 EL Zitronensaft verrühren.

    Nährwerte pro Portion: 195 kcal, 4,3g Fett, 19,85 Fett%

    Liebe Grüße
    Annemarie
     
    #1
: diät

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