Käse aufbewahren super Tip

Dieses Thema im Forum "Fragen und Tipps zu Nahrungsmitteln und sonstigen Themen" wurde erstellt von kriki, 06.01.07.

  1. 06.01.07
    kriki
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    kriki

    Hallo zusammen,

    für alle die es noch nicht wissen und zu denen gehörte ich vor 2 Stunden noch.
    Käse sollte man nicht in einer Käseglocke aus Kunststoff aufbewahren, da der Kunststoff den natürlichen Reifeprozess des Käses behindert. Geeignet ist eine Käseglocke aus Keramik.
    Habe ich heute beim Einkaufen im Supermarkt mitbekommen. Ich hatte mich immer gewundert, wieso mein Käse trotz der Käseglocke immer ziemlich schnell hinüber war.

    LG und ein schönes Wochenende
    kriki
     
    #1
  2. 06.01.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Käse aufbewahren super Tip

    Ich hoffe, dass die Käseglocke von Tupper ok ist.
     
    #2
  3. 06.01.07
    Truse
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    Truse

    AW: Käse aufbewahren super Tip

    Hallo Ani Teb!
    Aber hallo!!!! Der Käsemaxx von Tupper ist mehr als o. K. Wir benutzen ihn seit es ihn gibt. Bei uns ist meist ein Stück Hartkäse und ein Camembert im Anbruch. Beide liegen einträchtig im Käsemax und halten sich prima.
    Viele Grüße
     
    #3
  4. 06.01.07
    Petrulli
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    Petrulli

    AW: Käse aufbewahren super Tip

    Bei uns hält der Käse auch super im Käsemax von Tupper ( mit 1-2 Stück Würfelzucker ;) )
     
    #4
  5. 06.01.07
    simone3770
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    simone3770

    AW: Käse aufbewahren super Tip

    Hallo Kriki
    du willst doch nicht uns Hexen in Versuchung bringen das wir uns was neues kaufen müssen?
    Mir brauchst du allerdings für Käse nichts ans Herz legen, wir essen nicht viel Käse fast nur Scheiben Käse.

    Gruß Simone
     
    #5
  6. 06.01.07
    kriki
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    kriki

    AW: Käse aufbewahren super Tip

    Hallo simone,

    ach woher denn, wollte Euch nur an meinem Wissensstand teilhaben lassen ;).

    LG kriki
     
    #6
  7. 06.01.07
    makiosparadies
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    makiosparadies genussvolle

    AW: Käse aufbewahren super Tip

    Solche "Küchenweisheiten" finde ich aber interessant...............habe auch schon viel durch...........man versucht doch halt immer das Eine/oder das Andere!

    Diesen Tipp werde ich mal beherzigen..........nachdem ich schon ganz viele Käseglocken/Plastik von Tsc*** etc. hinter mir habe....und mit nichts zufrieden war!

    Denke, Käse ist auch was Heikles, Käse will ziemlich verhätschelt und richtig gelagert werden!

    Danke für den Tipp!
     
    #7
  8. 06.01.07
    kriki
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    kriki

    AW: Käse aufbewahren super Tip

    Hallo Dani,

    ich bin auch immer dankbar für solche Tips. Die hier vielzitierte Kunststoffglocke hat auch nicht meinen Vorstellungen entsprochen. (Schimmel incl.) Und da ich sehr gerne guten Käse und auch gerne mehrere Sorten habe, war das dann schon sehr ärgerlich.

    Mein Käseherz hat jubiliert :rolleyes:, als ich das heute hörte.

    LG kriki
     
    #8
  9. 06.01.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Käse aufbewahren super Tip

    Halli hallo,

    hab auch die Käseglocke von Tu**er. Hatte noch nie Probleme damit.

    @Petrulli

    Warum Würfelzucker?
     
    #9
  10. 06.01.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Käse aufbewahren super Tip

    Hallo,

    man sollte aber auch nicht mehrere Käsesorten gemeinsam in einer "Verpackung" z.b. einer Käseglocke aufheben, da dies den Aromen schadet.

    Am Besten hebt man den Käse immer in dem Papier auf, in dem man ihn an der Käsetheke gekauft hat. 30 Minuten vor dem Verzehr sollte der Käse aus dem Kühlschrank genommen werden, da er erst bei Raumtemperatur sein volles Aroma entfaltet.

    Liebe Grüße
    Floh, bekennende Käseliebhaberin
     
    #10
  11. 07.01.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Käse aufbewahren super Tip

    Es gibt Leute, die essen Käse direkt aus dem Kühlschrank.
    Örks.
    Bei mir muss Käse sehr weich sein.
     
    #11
  12. 07.01.07
    margret
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    margret

    AW: Käse aufbewahren super Tip

    Hallo Martina,

    der Würfelzucker soll die überschüssige Feuchtigkeit aufsaugen
    und so auch dem Schimmel entgegen wirken.Die Käseglocke mit
    Essigwasser spülen verringert übrigens auch etwas die Schimmel-
    bildung,hat ja auch damit zu tun wie reif ein Käse bereits ist:thumbup:

    Liebe Grüße

    Margret;)
     
    #12
  13. 07.01.07
    asterix0203
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    asterix0203 .

    AW: Käse aufbewahren super Tip

    Hallo,

    das mit dem Würfelzucker funktioniert auch mit Nudeln (also statt Würfelzucker Nudeln mit reinlegen;))

    Liebe Grüße
     
    #13
  14. 07.01.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Käse aufbewahren super Tip

    Halli hallo,

    @Margret und Astrid

    danke für die Aufklärung. Das mit dem Würfelzucker wußte ich nicht, hab auch keinen daheim. Aber Nudeln immer.

    Die Essigwasserspülung mach ich auch immer, auch mit meiner Brotdose.

    Danke nochmals.
     
    #14

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