Frage - Käse-Sahne-Torte

Dieses Thema im Forum "Rezepte Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von wasserfrau38, 10.12.07.

  1. 10.12.07
    wasserfrau38
    Offline

    wasserfrau38

    Hallo Zusammen,
    möchte für Weihnachten unsere Lieblings-Käse-Sahne-Torte meine Mutter backen.
    Natürlich möchte ich so viel wie möglich im TM31 zubereiten.
    Kann mir jemand beim umschreiben meines Rezeptes helfen?
    Teig:
    3 Eier
    200 gr Zucker
    2 Eßl. Wasser
    100 gr Mehl
    100 gr Kartoffelmehl
    1 Vanillezucker
    ½ Päckchen Backpulver

    Eigelb mit Wasser und Zucker schaumig schlagen, Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver sieben und unter die
    Eimasse heben. Eiweiß steif schlagen und unter die Mehl/Eimaße heben.
    In Springform geben und backen Heißluft 175 °. Wielange weiß ich nicht

    Käsesahne:
    8 – 10 Blatt weiße Gelantine (im kalten Wasser einweichen)
    ½ l Milch
    125 gr Zucker
    3 Eigelb
    2 Becher Sahne

    Gelantine im kalten Wasser einweichen (zum aufquellen)
    Milch mit Zucker erhitzen, Gelantine und Eigelb daruntergeben und Quark
    Wenn kalt und gelentiert, steiffgeschlagende Sahne unterheben

    Boden durchschneiden und Maße auf den ersten Boden verteilen, evtl. Mandarinen dazugeben.
    Zweiten Boden oben daraufgeben mit Puderzucker bestreuen
    Würde mich sehr über Hilfe freuen
    Gruß
    Carmen
     
    #1
  2. 10.12.07
    ulli
    Offline

    ulli Wunderkessel-Engel

    AW: Käse-Sahne-Torte

    Hallo Carmen,

    ich schieb deinen Beitrag mal ins James-o-Mat-Forum.

    Vielleicht findet sich dort jemand, der dieses Rezept TM-fähig schreibne kann.
     
    #2

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