Käse-Speck Waffeln

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von Gina, 12.10.05.

  1. 12.10.05
    Gina
    Offline

    Gina

    Hallo !

    Die gabs bei uns gestern:
    ( Waffeln = Die schnelle alternative zu Brötchen. )

    100g Speck
    2 EL ÖL
    150g Mehl
    1 Msp. Backpulver
    150ml Milch
    Salz
    1Tl Zucker
    50g Greyerzer Käse
    3 Eier

    Käse reiben ( kurz Turbo ) umfüllen und zur Seite stellen.
    Speck klein schneiden ( hab ich mit der Hand gemacht ) und mit dem Öl kroß braten - hab ich auf dem Herd gemacht.
    Mehl, Backpulver, Milch, Zucker, Salz, Eier in den TM und gut vermischen. Teig ca. 30 Min Quellen lassen -
    zum Schluß Käse und Speck dazu.
    Aus dem Teig Waffeln backen.

    Dazu passt Gemüsecremesuppe oder bunter gemischter Salat.
    Wir hatten einen Kräuterquark - diese Kombination war aber nicht so der Hit.

    Lg Gina
     
    #1

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