Käsekuchen mit Nusskruste

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von casiotanzen, 07.12.10.

  1. 07.12.10
    casiotanzen
    Offline

    casiotanzen

    Hallo,:wave:
    hier ein wie wir finden leckeres Käsekuchenrezept

    Teig:
    160g Weizen - 1 Minute/ Stufe 10 mahlen. Dann dazu
    25g Kakao
    1/2 Pck. Weinsteinbackpulver
    80g Honig
    1 Ei, 1 Eigelb
    100g Butter
    Alles auf Stufe 4 für 35 -40 Sek. vermengen. Teig umfüllen und im Kühlschrank mind. 30 Minuten ruhen lassen.
    Mixtopf ausspülen.

    Nusskruste:

    250 g Haselnüsse Stufe 8/ 4 Sekunden hacken > umfüllen.

    200g Butter
    150g Honig
    2 EL Sahne
    wer will noch etwas Zimt
    Stufe 3/100°/ für 3 Minuten
    Die Haselnüsse wieder dazgeben und kurz vermengen > umfüllen und auskühlen lassen.
    Mixtopf spülen.

    Backofen auf 180° C vorheizen

    Quarkcreme:

    750 Quark (Rahmstufe)
    70g Butter
    120g Honig
    Mark einer Vanilleschote (kann auch weggelassen werden)
    2 Eigelb

    Stufe 5/ 40 Sekunden.


    Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in eine gefettete Springform füllen, dabei einen Rand hochziehen.
    Die Quarkmasse auf den Teig streichen und auf die Quarkcreme die abgekühlte Nussmasse verstreichen.

    Den Kuchen auf 180° C Oberhitze/ Unterhitze für 45 - 50 Minuten backen.

    Den Kuchen gut auskühlen lassen damit die Quarkmasse auch gut fest wird. Am Besten macht man ihn einen Tag vorher und stellt ihn über Nacht in den Kühlschrank.

    [​IMG]
     
    #1
  2. 07.12.10
    mausi_mirco
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    mausi_mirco

    Hallo Claudia,
    der Kuchen sieht ja super aus und wird auch so schmecken.
    Ich habe ihn schon abgespeichert und ausgedruckt,
    werde ihn demnächst backen.

    Super
     
    #2
  3. 07.12.10
    casiotanzen
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    casiotanzen

    Hallo Vera,

    über ein Feedback würd ich mich freuen :p
     
    #3
  4. 07.12.10
    mausi_mirco
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    mausi_mirco

    hallo Claudy,

    ja alles klar, aber es wird wohl erst nächste Woche sein
     
    #4

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