Käsekuchen mit Pfirsichen

Dieses Thema im Forum "Rezepte Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von ThermoSarah, 05.11.06.

  1. 05.11.06
    ThermoSarah
    Offline

    ThermoSarah Inaktiv

    So hier einer meiner Lieblingskuchen,

    leider nicht auf den TM umgerechnet dafür aber nur 3,5 P. pro Stück

    KÄSEKUCHEN MIT PFIRSCHICHEN

    Für 12 Stück:

    200g Mehl
    3 EL Puderzucker
    100g Halbfettmagerine
    1 Eigelb
    abgeriebene Schale
    1 unbehandelter Zitrone

    -zu einem glatten Teig verkneten und in
    Folie gewickelt ca. 30 min. kalt stellen

    -Teig ausrollen, Boden und Rand einer mit
    Backfolie ausgelegten Springform damit
    auslegen und im vorgeheitzten Ofen auf
    mittlerer Schiene bei 200°C ca. 15 min.
    vorbacken und abkühlen lassen.

    Für den Belag:
    480g Pfirsiche a.d. Dose
    (ohne Zucker)
    2 Eier

    -trennen

    450g Magerquark
    1/2 Päck. Vanille-
    puddingpulver
    60g Zucker
    1 EL Zitronensaft
    2 EL Pfirsichsaft
    65ml fettarme Milch
    ein paar Tr. Süßstoff

    -alles mit dem Eigelb verrühren und mit
    Süßmittel abschmecken.

    -Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben

    -Pfirsichhälften auf dem Boden verteilen
    und mit der Quarkmasse bedecken.
    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50
    min. fertig backen. Danach abkühlen lassen
    und geniessen.
     
    #1
: diät

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