Käsesahnetorte TM 31

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Paula, 04.12.04.

  1. 04.12.04
    Paula
    Offline

    Paula

    Hallo!!

    Auf speziellen Wunsch von Andrea aus dem Königsschloß: :wink:

    Bisquit:

    6 Eiweiß mit dem Rühraufsatz 3 Minuten Stufe 4
    steif schlagen
    250g Zucker
    1 Pck.Vanillezucker langsam durch die Deckelöffnung einrieseln
    lassen.Dann nochmals 2 Minuten Stufe3
    weiterrühren.
    Das Eigelb zugeben und 1 Minute weiterrühren
    Die Masse herausnehmen und
    120g Mehl
    120g Speisestärke
    1 Tl Backpulver von Hand vorsichtig unterrühren.

    In eine 28cm Form geben und 180°Grad 40 Minuten backen.
    (Mit Vemina runde Form so einstellen daß der Boden gleich groß wie die Schüssel ist) :wink:
    Reicht für 2 Böden

    Für die Masse:

    2 Dosen Mandarinen abtropfen lassen und den Saft dabei aufangen
    1 große Dose Ananasringe abtropfen lassen.

    Die Hefeteig Tupperschüssel mit den Ringen auslegen.

    1 Pck.Snowcreme bei Stufe 4 glatt rühren
    500g Magerquark
    50g Zucker
    1 Vanillezucker dazugeben und auch verrühren

    6 Blatt Gelatine einweichen und mit
    100ml Mandarinensaft in einem Topf auflösen

    Etwas von der Creme mit der Gelatine angleichen und dann mit den Mandarinen in den Topf geben und bei Stufe 5 verrühren.
    Die Masse in dei Schüssel vorsichtig gießen.Den Tortenboden darauf legen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

    Kurz vor dem servieren vorsichtig den Rand lösen und mit einer Tortenplatte stürzen.
    Sieht super toll aus und ist zu dem noch recht Fettarm und sehr lecker

    Liebe Grüße Paula
     
    #1
  2. 14.03.05
    Paula
    Offline

    Paula

    Hallo ihr lieben!!!

    Jetzt hole ich das tolle Rezept eben nochmals herauf dann müsst ihr nicht all zu lange auf die Suche gehen... :lol:

    Hoffe daß die liebe Andrea das Rezept dieses mal auch lesen wird...hihi.
    Ansonsten wird es beim nächsten Treffen von mir mitgebracht. :blob7:

    Jetzt habt ihr ja sogar die Snow creme um es gleich einmal zu testen...

    Liebe Grüße Paula
     
    #2
  3. 14.03.05
    lilofee
    Offline

    lilofee

    Hi,

    was bitteschön ist snow crème?

    LG

    lilofee
     
    #3
  4. 14.03.05
    ulli
    Offline

    ulli Wunderkessel-Engel

    Hallo lilofee,

    Snow creme ist von Vemmina. Gib einfach mal unter suchen Den Begriff "snow*" ein, da erscheinen einige Beiträge zu dem Thema und es ist bestimmt auch eine Erklärung dabei.
     
    #4
  5. 14.03.05
    Biwi
    Offline

    Biwi

  6. 15.03.05
    Reximama
    Offline

    Reximama Lebenslängliche Sterneköchin

    Hallo,
    durch was kann man diese Snow-Creme ersetzen??
    Ist die einem Pudding gleichzusetzen oder was ähnelt sie??
    Danke für Eure Infos!
     
    #6
  7. 15.03.05
    Paula
    Offline

    Paula

    Hallo Elke!!

    Snow Creme ist in der Art wie Panna Cotta.
    Bei diesem Käsesahne rezept kam ursprünglich geschlagene Sahne anstelle von Snow creme rein...

    Liebe Grüße Paula
     
    #7
  8. 15.03.05
    Reximama
    Offline

    Reximama Lebenslängliche Sterneköchin

    Hallo Paula,
    dann werde ich es mal mit geschlagener Sahne probieren!
    Danke für den Tip!
     
    #8
  9. 15.03.05
    Möhrchen
    Offline

    Möhrchen Moderator

    Hallo Bianca,

    wird der Biskuit ohne Eigelb zubereitet :-O ?
    Backst du alles auf einmal und schneidest die Torte dann auseinander oder machst du 2 Böden nacheinander?

    Liebe Grüße

    Ute
     
    #9
  10. 19.03.05
    lilofee
    Offline

    lilofee

    Vielen Dank für die Aufklärung. Das Schöne ist, man lernt hier nie aus.

    Bis bald

    lilo
     
    #10
  11. 20.03.05
    Paula
    Offline

    Paula

    Hallo!!!

    :oops: :oops: :oops:

    Ohje Ohje!!
    Schwerer Fehler.Danke Möhrchen .
    Habe schon editiert.Natürlich mit Eigelb...

    Grüße Paula
     
    #11
  12. 24.01.06
    Barbara70
    Offline

    Barbara70 Foren-Admin

    Hallo,

    hier noch zwei Fotos vom Stuttgarter Stammtisch:

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    #12
  13. 23.12.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Käsesahnetorte TM 31

    Hallo Paula,

    Habe Deine Käsesahnetorte gebacken, einfach genial. Einfache schnelle Zubereitung und super lecker. ;)

    Vielen Dank für dieses tollt Rezept

    Liebe Grüße, Resi
     
    #13
  14. 24.03.08
    Koch Fuchs
    Offline

    Koch Fuchs

    AW: Käsesahnetorte TM 31

    Hallo Paula
    habe für Ostern deine Käsesahnetorte ausprobiert. Sie war mega lecker. Danke fürs einstellen.
     
    #14
  15. 04.05.09
    hexhex
    Offline

    hexhex

    Hy,
    wieviel Sahne nehmt Ihr anstatt snow creme?
     
    #15

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