Käseschnitzel "Tomate-Zucchini"

Dieses Thema im Forum "Garaufsatzgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von MC Linda, 21.09.06.

  1. 21.09.06
    MC Linda
    Offline

    MC Linda

    War das lecker...

    Käseschnitzel "Tomate-Zucchini"

    Zutaten für 4 Personen:
    1000g Wasser
    1 TL Salz
    250g Langkornreis
    1 Zucchini
    1 gelbe Paprika
    4 Putenschnitzel
    Salz
    Pfeffer
    1 Ei
    60g geriebenen Parmesan
    4 EL Paniermehl
    1-2 EL Öl

    für die Sauce:
    1 Dose geschälte Tomaten
    3 EL Tomatenmark
    einige Spritzer Tabasco
    1/4 TL Paprika edelsüß
    1/4 TL Salz
    1 Prise Zucker
    3 Prisen Pfeffer
    1/2 TL Basilikum
    4 EL Creme fraiche mit Kräutern

    Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Garkorb einsetzen und den Reis einwiegen. Mixtopf verschließen und den Reis kurz mit dem Turbo spülen.
    Den V.aroma aufsetzen. Zucchini schälen, waschen und würfeln. Paprika putzen, waschen und ebenfalls würfeln. Beides Gemüse in den V.aroma legen und den V.aroma mit dem Deckel verschließen. 30 Minuten/V.aroma/St.1 garen.
    In der Zwischenzeit die Putenschnitzel waschen, trockentupfen und mit Salz & Pfeffer würzen.
    Ei mit Parmesan in einem tiefen Teller verquirlen. Die Schnitzel erst in Ei, anschließend in Paniermehl wenden und im erhitzen Öl ca. 5-10 Minuten anbraten. Die Schnitzel warm halten.
    V.aroma beiseite stellen, Reis in einer Schüssel warm halten, das Garwasser entfernen.
    Die geschälten Tomaten samt Saft in den Mixtopf geben und einige Sekunden auf Stufe 7 pürieren. Tomatenmark, Tabasco, Paprika edelsüß, Salz, Zucker, Pfeffer und Basilikum dazu und 7Min./100°/St.2 erhitzen. Creme fraiche dazu und 1Min./100°/St.2 rühren. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit der Soße übergießen.
    Käseschnitzel mit Reis und der Tomaten-Zucchini-Soße servieren.

    Einen guten Appetit wünscht euch MC Linda:p
     
    #1
  2. 21.09.06
    üdi
    Offline

    üdi Üdi

    AW: Käseschnitzel "Tomate-Zucchini"

    Hallo MC Linda!

    Das klingt aber echt lecker! :rolleyes:
    Kommt gleich nächste Woche mit auf`m Essensplan!

    LG, :wave:
    Üdi
     
    #2
  3. 21.09.06
    scheunenkind
    Offline

    scheunenkind scheunenkind

    AW: Käseschnitzel "Tomate-Zucchini"

    Hmmmmmm..... das klingt gut, obwohl es nicht wirklich in meine Diät passt:sad: aber egal das essen gibs morgen!!!!;)
     
    #3
  4. 21.09.06
    Tina L.
    Offline

    Tina L. Inaktiv

    AW: Käseschnitzel "Tomate-Zucchini"

    Hallo MC Linda,

    das klingt ja super-lecker!!

    Leider passt das momentan gar nicht in unseren WW-Plan.
    Aber hin und wieder braucht man ja mal eine kleine Belohnung... ;)
     
    #4

Diese Seite empfehlen