Kaffee-Bällchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von maeuerchen3, 10.06.11.

  1. 10.06.11
    maeuerchen3
    Offline

    maeuerchen3

    Hallo zusammen,:p


    Waren bei Freunden zum Kaffee eingeladen da gabs die leckeren Bällchen

    Vieleicht schmecken sie euch auch?:confused:

    Kaffee-Bällchen
    250 g Mehl
    150 g gemahlene Mandeln
    50 g Puderzucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    30 g Kaba
    20 g Kakaopulver
    1 Prise Salz
    100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
    125 g Butter
    2 EL Instant-Kaffeepulver
    Puderzucker zum Wälzen

    Zubereitung

    Butter im TM schmelzen, etwas abkühlen lassen. Instant-Kaffee zugeben und aufquellen lassen.
    Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Kaba, Kakaopulver und Salz dazugeben, kurz verrühren
    Mandeln und Frischkäse zugeben und mit der Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einem Teelöffel walnussgroße Stücke abstechen und runde Kugeln formen.

    Backblech mit Backpapier auslegen, Kugeln draufsetzen und in den kalten Ofen schieben.
    Backofen auf 180°C heizen und Kaffee-Bällchen darin ca. 15 - 20 Minuten backen.

    Herausnehmen, noch warm in Puderzucker wälzen und abkühlen lassen.


    Die Kaffee-Bällchen sind im warmen Zustand noch sehr weich, werden aber nach dem Abkühlen fest
     
    #1
  2. 12.06.11
    teddy9
    Offline

    teddy9 teddy9

    Super Rezept

    Danke schön

    LG teddy9
     
    #2

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