Kaffee-Kakao-Eierlikör allá AkiIssi

Dieses Thema im Forum "Kalt mit Alkohol" wurde erstellt von AkiIssi, 20.06.11.

  1. 20.06.11
    AkiIssi
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    AkiIssi

    Juhu ihr Lieben,
    hab mal wieder ein was mach ich jetzt damit Rezept.

    Kaffee-Kakao-Eierlikör allá AkiIssi


    270 g Zucker zu Puderzucker mahlen
    1 Tl Vanilleextrakt (hausgemacht)
    3 Eigelbe
    1 ganzes Ei

    70°C 4 Min. Stufe 3 mit Schmetterling rühren.

    120 g Sahne
    40 g Kakaopulver ungesüßt
    140 g Cognac

    70°C 4 Min. Stufe 4 mit Schmetterling rühren

    160 g normaler (hausgemachter) Eierlikör dazu

    70°C 2 Min 30 Sek. Stufe 3-4 mit Schmetterling

    60 g Kaffee heiß (meiner kommt aus der Jura) dazu und nochmals unterrühren bis alles vermischt ist.


    Hab ihn gerade aus dem Kühlschrank geholt und getestet.
    Er ist trotz Kühle nicht zu fest, schön cremig. Kaffegeschmack im Abgang.

    Wer ihn flüssiger will einfach mehr Kaffee rein.

    So meine Reste sind aufgebraucht und das Ergebniss. Der ist himmlisch.


    Kaffee-Kakao-Eierlikör allá AkiIssi - Wunderkessel Fotogalerie
     
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