Karotten-Kokos-Süppchen

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Andrea1512, 20.10.08.

  1. 20.10.08
    Andrea1512
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    Andrea1512 Inaktiv

    Ich habe gestern diese Suppe ausprobiert:
    2 Zwiebeln St6/ 3sec
    in 20 g Sesamöl andünsten 2Min /ST2 /100°C
    5 große Karotten in Stücken
    1 walnußgroßes Stück Ingwer ST 6 zerkleinern
    750g (Ich nehme heißes) Wasser
    1 Tel. Suppengrundstock 10 Min/ST.2 100°C
    1 kleine Dose Kokosmilch
    Saft von 1/2 Zitrone
    1-2 Tel Salz
    1Tel Zucker
    Koriander( nach Geschmack)
    1Eßl Sambal Oelek auf ST.10 /20sec

    in einer trockenen, beschichteten Pfanne je 2Eßl Schwarzkümmel und Kokosflocken anrösten bids die Kokosraspel leicht braun werden(duftet herrlich). Die Suppe damit bestreuen. Ich hatte auch noch ein wenig Petersilie drübergestreut-war schön bunt.
     
    #1

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