Karottensalat mit Ananas

Dieses Thema im Forum "Salate: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von casiotanzen, 15.07.09.

  1. 15.07.09
    casiotanzen
    Offline

    casiotanzen

    Hallo, hier noch ein leckerer Karottensalat:[​IMG]

    2 EL Sonnenblumenkerne oder Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis es "duftet".

    2 TL Halbfettmargarine und 1 geh. TL Puderzucker(selbstgemacht)
    1 1/2 Min. 100° Stufe 2-3.

    350g geschälte Karotten in Stücken
    1 1/2 TL Salz
    1TL Puderzucker
    3-5 EL Essig ( je nach Geschmack)
    Pfeffer
    alles auf Stufe 4-5 mit Sichtkontakt ein paar Sekunden zerkleinern.

    60g Ananas in Stücken (ich bekam keine Frische also hab ich welche aus dem Glas ohne Zuckerzusatz genommen.)
    auf Linkslauf Stufe 1 unterrühren.
    Zum Schluß die gerösteten Kerne oder Mandeln darübergeben.

    [​IMG]

    Ich fand ihn total lecker, da ich die Kombi Süß/Sauer total gerne esse.


     
    #1
  2. 23.07.09
    bunter elefant
    Offline

    bunter elefant Kochliebling

    Hallo Claudia,


    das ist genau die Idee, habe noch ein bißchen frische Ananas, Karotten sowieso
    und esse süß/sauer auch sehr gerne.

    Dank Dir fürs Rezept-einstellen.
     
    #2

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