Kartoffel-Möhren-Ingwer Suppe

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Tmix, 17.04.09.

  1. 17.04.09
    Tmix
    Offline

    Tmix Inaktiv

    Kartoffel-Möhren-Ingwer Suppe




    Zutaten:

    4 Kartoffeln
    4 Möhren
    1 kleine Knolle frischer Ingwer
    1l Wasser
    1 Würfel Gemüsebrühe

    etwas Olivenöl
    Slaz, Pfeffer zum würzen
    Korianderblätter zum verzieren

    Zubereitung:

    Kartoffeln, Möhren und den Ingwer schälen, in kleine Stücke schneiden und in das Körbchen legen.

    1l heißes Wasser und den Brühwürfel in den Mixtopf geben.

    Das Körbchen einsetzen und 30 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen.

    Nach dem Garen die Stücke zu der Brühe in den Mixtopf geben, Olivenöl, Salz und Pfeffer beifügen und 30 Sek./ Stufe 10 pürieren.

    Die Suppe auf den Tellern anrichten und mit etwas Koriander garnieren.
     
    #1
  2. 17.04.09
    lapislazuli
    Offline

    lapislazuli Wunderhexe in spe :-)

    hallo Tmix
    ich würde mir es einfacher machen, vor allem da die Suppe ja eh nachher püriert wird...

    Kartoffel-Möhren-Ingwer Suppe




    Zutaten:

    4 Kartoffeln
    4 Möhren
    1 kleine Knolle frischer Ingwer
    1l Wasser
    1 Würfel Gemüsebrühe

    etwas Olivenöl
    Slaz, Pfeffer zum würzen
    Korianderblätter zum verzieren

    Zubereitung:

    Kartoffeln, Möhren und den Ingwer schälen

    3 sek. Stufe 5

    1l heißes Wasser und den Brühwürfel in den Mixtopf geben.

    30 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen.

    Nach dem Garen (wenn man im 5 Elemente Rhytmus weitermachen will) etwas Zitronensaft, Prise "Rosen" Paprika (für die scharfen) oder Edelsüß (für die, die's nicht so scharf haben wollen) oder Bertram (wer gern mit Hildegardgewürzen köchelt), Olivenöl, Pfeffer und Salz beifügen und 30 Sek./ Stufe 10 pürieren.

    Die Suppe auf den Tellern anrichten und mit etwas Koriander garnieren.
     
    #2
  3. 17.04.09
    Tmix
    Offline

    Tmix Inaktiv

    stimmt eigentlich, hab da in der kurzen mittagspause nicht so drüber nachgedacht und einfach rumhantiert :)
     
    #3

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