Kartoffel werden nicht weich

Dieses Thema im Forum "Fragen zum Thermomix®" wurde erstellt von steppi, 06.08.07.

  1. 06.08.07
    steppi
    Offline

    steppi Power-Oma

    Hab da mal ne Frage:

    Meine Kartoffel werden nicht weich.
    Hab sie im Gareinsatz nach Rezept 30 Min./100°/Stufe 1 im
    Garkörbchen gegart. Ergebnis: steinhart
    Hab dann nochmal 20 Min. gegart, Ergebnis: etwas weich, aber noch nicht ganz fertig.
    Hab die Kartoffel ganz in den Einsatz,hätte ich sie vorher kleinschneiden sollen? Aber ich wollte doch Pellkartoffel
    (für Zwetschgenknödel)
    Was hab ich falsch gemacht ?
    Grüßle Steppi
    :dontknow:
     
    #1
  2. 06.08.07
    asterix0203
    Offline

    asterix0203 .

    AW: Kartoffel werden nicht weich

    Hallo,

    ich koche die Kartoffeln nicht bei 100°, sondern mit dem Varoma.

    30 Min. / Varoma / Stufe 1 langt immer.

    Liebe Grüße
     
    #2
  3. 06.08.07
    Steffi1st
    Offline

    Steffi1st Backluder ;-)

    AW: Kartoffel werden nicht weich

    Hallo Steppi,

    "normale" Kartoffeln ohne Schale koche ich immer 25 min./Garaufsatz/Stufe 1.

    Pellkartoffeln, also mit Schale brauchen etwas länger, da nehm ich meistens 40 min. /Garaufsatz/ Stufe 1.
     
    #3
  4. 06.08.07
    make31
    Offline

    make31

    AW: Kartoffel werden nicht weich

    Hallo steppi,

    ich koche meine Kartoffeln auch so wie Steffi. Mit Garaufsatz ist die V*aroma-Taste gemeint ;)

    Liebe Grüße
    Dani
     
    #4
  5. 06.08.07
    Meli
    Offline

    Meli Küchenchaot

    AW: Kartoffel werden nicht weich

    Hallo, ich denke auch , 100° reichen nicht daß Kartoffeln in der Zeit gar werden.Probiers nochmal mit der Var*mastufe, dann klappts bestimmt.
    Gruß Meli
     
    #5
  6. 06.08.07
    steppi
    Offline

    steppi Power-Oma

    AW: Kartoffel werden nicht weich

    Danke mal an alle für ie schnellen Antworten.
    Gestern hab ich auch Kartoffeln gemacht, allerdings Salzkartoffel,
    die waren im Körbchen, Blumenkohl und Zucchini oben im Garaufsatz.
    Nach 18 Min. war alles fertig.
    Noch ne Frischkäsesoße dazu und in der Zwischenzeit hab ich den
    Salat zubereitet.
    Hat alles prima geklappt.
    Bin halt noch fleißig am Ausprobieren und Lernen.
    Übrigens meine Zwetschgenknödel liegen gerade im Garaufsatz und
    sehen ihrer Vollendung entgegen.
    Sonnige Grüße sendet
    Steppi

    :wav:
     
    #6
  7. 06.08.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Kartoffel werden nicht weich

    Hallöchen,

    vor kurzem hab ich zu diesem Problem etwas gehört:

    Da die Kartoffeln schon so früh reif waren, also früher als sonst geerntet werden mußten, enthalten diese mehr Stärke und brauchen länger, bis sie weich sind.
     
    #7

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