Kartoffelpfanne "Kaschmir"

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von MC Linda, 09.10.06.

  1. 09.10.06
    MC Linda
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    MC Linda

    Kartoffelpfanne "Kaschmir"

    Zutaten für 4 Personen:
    750g Wasser
    1 TL Salz
    800g Kartoffeln
    2 Stangen Lauch
    1 EL Öl
    1 EL Butter
    1 TL Kreuzkümmel
    1 TL Koriander
    2 Prisen Chilipulver
    1 Prise Zimt
    1 Prise Kardamon
    6 EL Mandeln (gehackt)
    200g Sahne
    3 Spritzer Zitronensaft
    1 EL frische Petersilie (gehackt)
    1/4 TL Salz

    Wasser und Salz in den Mixtopf geben und den Garkorb einsetzen. Die Kartoffeln schälen, waschen, in Spalten schneiden und in den Garkorb legen. Den Mixtopf verschließen und 30Min./V.aroma/St.1 garen.
    In der Zwischenzeit den Lauch putzen, waschen, längs halbieren und in 1cm breite Scheiben schneiden.
    Die gegarten Kartoffeln in einer Schüssel warm halten.
    Das Garwasser entfernen, Öl und Butter in den Mixtopf geben und 1Min./V.aroma/St.1 erhitzen. Den geschnittenen Lauch, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver, Zimt, Kardamon und Mandeln dazu und 3Min./V.aroma/Linkslauf/Sanftrührstufe andünsten. Mit der Sahne ablöschen, den Zitronensaft, die Petersilie und das Salz dazu und 8Min./90°/Linkslauf/St.1 garen. Die Lauch-Soße über die Kartoffeln gießen und die Kartoffelpfanne heiß servieren.
    Dazu passt knuspriges Fladenbrot, Naturjoghurt und Pfirsich-Chutney.

    Uns hat es lecker geschmeckt.

    Einen guten Appetit wünscht euch MC Linda:p
     
    #1
  2. 10.10.06
    Kräuterfee
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    Kräuterfee

    AW: Kartoffelpfanne "Kaschmir"

    Halo Mc Linda! Das ist was für die Kräuterfee und Family. Danke fürs Rezept.=D
     
    #2

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