Kefir-Kokos-Apfelkuchen ruckzuck

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Emilia, 12.06.06.

  1. 12.06.06
    Emilia
    Offline

    Emilia

    Emilias Kefir-Kokos-Apfelkuchen ruckzuck

    Kefir-Kokos-Apfelkuchen ruckzuck

    300 g Dinkelvollkornmehl
    100 g Dinkelmehl 630
    150 g Agavendicksaft
    300 g Kefir
    3 Eier
    1 Prise Salz
    1 Pk Backpulver
    evtl. etwas Bittermandelaroma
    4 grosse Äpfel
    1 EL Zitronensaft
    3 EL Kokosflocken

    Äpfel schälen, entkernen und in Stücken zusammen mit dem Zitronensaft in den Mixtopf geben. Auf Stufe 4 wenige Sek. zerkleinern. vorsicht dass sie nicht zu Mus werden. Umfüllen.

    Kefir, Eier, Salz, Agavendicksaft und Backaroma auf Stufe 3 verrrühren, Mehle und Backpulver mischen und zu den flüssigen Zutaten geben. Stufe 5 ca. 20 Sek zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Eine 28er Springform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen, Teig draufgeben und glatt streichen. Äpfel auf dem Teig verteilen. Kokosflocken darüber streuen. Den Kuchen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

    [​IMG]

    Guten Appetit.
     
    #1
  2. 12.06.06
    veelaluna
    Offline

    veelaluna Stick- und Strickhexe

    AW: Kefir-Kokos-Apfelkuchen ruckzuck

    Hallo Claudia,

    diesen Agavendicksaft, durch wieviel Gramm Zucker kann ich
    den ersetzen? (Ich habe noch einen Zuckerrübensirup, ginge
    der auch?)

    Liebe Grüße

    Karin
     
    #2
  3. 12.06.06
    Emilia
    Offline

    Emilia

    AW: Kefir-Kokos-Apfelkuchen ruckzuck

    hallo Karin,

    hmmm, Zuckerrübensirup nehme ich lieber fürs Brotbacken ... der ist mir zu kräftig. Du kannst aber den Agavendicksaft durch Zucker ersetzen.

    200g sind ok

    Ich hab ein tolles Foto gemacht (nee, machen lassen ... :oops:). Ist schon unterwegs ...
     
    #3
  4. 13.06.06
    Barbara70
    Offline

    Barbara70 Foren-Admin

    AW: Kefir-Kokos-Apfelkuchen ruckzuck

    Hallo,

    ich hab Emilias Foto zum Rezept oben eingefügt!
     
    #4
  5. 13.06.06
    Emilia
    Offline

    Emilia

    AW: Kefir-Kokos-Apfelkuchen ruckzuck

    Danke Danke! :love6:
     
    #5
  6. 25.05.07
    sansi
    Offline

    sansi Sponsor

    AW: Kefir-Kokos-Apfelkuchen ruckzuck

    Hallo Claudia,

    auch das ist bereits ausgedruckt. Du siehst ich bin bestens vorbereitet.
     
    #6
  7. 26.05.07
    Emilia
    Offline

    Emilia

    AW: Kefir-Kokos-Apfelkuchen ruckzuck

    Wow Tanja,

    du bist ja richtig im Kefir Fieber :-O ;)

    Ich fliege ich eile! =D
     
    #7
  8. 28.05.07
    sansi
    Offline

    sansi Sponsor

    AW: Kefir-Kokos-Apfelkuchen ruckzuck

    Hallo Claudia,

    das ist lieb von Dir.
     
    #8

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