Kirsch-Banane-Vanille Marmelade, mmmhhhh

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von Atzicoline, 13.07.08.

  1. 13.07.08
    Atzicoline
    Offline

    Atzicoline

    Hallo ich muß Euch unbedingt mein Lieblingsmarmeladenrezept einstellen. Ist super lecker!:p

    Kirsch-Banane-Vanillemarmelade

    700g süße Kirschen
    ca 4 dunkle Bananen ( Obstmenge muß gesamt 1000g ergeben)
    1 Vanilleschote
    1kg Gelierzucker 1:1

    Bananen und entsteinte Kirschen in den Mixtopf und auf Stufe 5 ca 10 sec pürieren.
    Gelierzucker mit dem Spatel untermischen, Vanilleschote auskratzen und das Mark in den Mixtopf geben.
    Die leere Schote auch in den Topf geben und mitkochen.

    ->100Grad/14min/st 2

    Gelierprobe machen, Vanilleschote entnehmen, Schaum ablöffeln

    Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser geben, fertig!

    5 min. zugeschraubt auf den Kopf stellen, besseres Vakuum!

    Die ist superlecker, ergibt ca 9 Gläser. :goodman:

    Viel spaß, hört sich aufwendig an, aber schnell gemacht.:cool:

    Liebe Grüße Nadine
     
    #1

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