Kleine Käsewindbeutelchen

Dieses Thema im Forum "Snacks: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Hasi, 06.08.07.

  1. 06.08.07
    Hasi
    Offline

    Hasi

    Hallo,

    gestern hab ich folgendes gebacken.......



    Käsewindbeutel

    100g Parmesan
    100g Emmentaler
    250g Wasser
    100g Butter (ich denke 80g Butter reichen auch)
    1/4 TL Salz
    200g Mehl
    6 Eier


    Käse in den Mixtopf und ca. 30 Sek. St. 10 zerkleinern, umfüllen.

    Wasser, Butter und Salz in den Topf und 4 Min. St.1 bei 100°C erhitzen.

    Mehl dazugeben und 1 1/2 Min. St. 4 unterrühren.

    Diese Masse ca. 15 Min. abkühlen lassen.

    Eier nach und nach durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer geben, St.5

    Käse nun dazugeben und 1 MIn. St 5 weiterrühren.

    Nun mit 2 TL kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben.

    ca. 15-20 Min. bei 200°C backen Den Ofen auf alle Fälle geschlossen halten.

    Spaß bei Ausprobieren.

    Kerstin =D
     
    #1
  2. 06.08.07
    sansi
    Offline

    sansi Sponsor

    AW: Kleine Käsewindbeutelchen

    Hallo Kerstin,

    hört sich sehr lecker an.Füllst Du die Käsewindbeutelchen noch?
     
    #2
  3. 06.08.07
    madi1811
    Offline

    madi1811

    AW: Kleine Käsewindbeutelchen

    Hallo Hasi,
    Dein Rezept hört sich toll an. Erinnert mich an Gruyeres (??? richtige Schreibweise????) - die werden auf jeden Fall nicht gefüllt, schmecken aber super-lecker.
    Werde Dein Rezept testen.
    marion
     
    #3
  4. 06.08.07
    Hasi
    Offline

    Hasi

    AW: Kleine Käsewindbeutelchen

    :pHallo Tanja,:p

    nein, der Käse ist mit dem Teig verrührt.


    Viel Spaß beim Ausprobieren.


    Lieben Gruß

    Kerstin :p
     
    #4
  5. 06.08.07
    Hasi
    Offline

    Hasi

    AW: Kleine Käsewindbeutelchen

    Hallo Marion,:p

    na dann viel Spaß beim ausprobieren................

    Sei recht herzlich von mir gegrüßt.

    Kerstin :p
     
    #5
  6. 07.08.07
    spaghettine
    Offline

    spaghettine Moderator

    AW: Kleine Käsewindbeutelchen

    Hallo Kerstin,

    die Käsewinbeutelchen schmecken super, die habe ich auch schon gemacht.
    Aber was machst du mit dem Mehl, hast du uns das unterschlagen :rolleyes:?
     
    #6
  7. 08.08.07
    Hasi
    Offline

    Hasi

    AW: Kleine Käsewindbeutelchen

    Hallo Regina,=D

    Danke, das hab ich doch glatt vergessen.
    Ich habe es aber schon ins Rezept geschrieben.

    Sei recht herzlich von mir gegrüßt.

    Kerstin =D
     
    #7
  8. 08.08.07
    millo1971
    Offline

    millo1971

    AW: Kleine Käsewindbeutelchen

    Hallo Hasi!
    Ich hab immer gedacht Windbeutel sind aus Brandteig...
    Deshalb hab ich mich nie drangewagt....aber das Rezept hört sich einfach einfach an, ich werd es ausprobieren.
     
    #8
  9. 08.08.07
    Hasi
    Offline

    Hasi

    AW: Kleine Käsewindbeutelchen

    Hallo Sandra,:p

    da hast du ganz Recht, normalerweise sind Windbeutel aus Brandteig. Da sie aber wie kleine Windbeutel aussehen, dieser Name.


    Viele lieben Grüße

    Kerstin :)
     
    #9
  10. 09.08.07
    Idgie69
    Offline

    Idgie69

    AW: Kleine Käsewindbeutelchen

    Hallo zusammen,

    ich habe mal ne Frage! Würde das ganze auch mit Kräuterbutter schmecken? Also, die Butter ist vom Fett her ja gleich, aber wie ist es mit dem Kräutergeschmack???? Kann sich das jemand vorstellen???

    Danke schon mal für etwaige Antworten =D
     
    #10
  11. 09.08.07
    Hasi
    Offline

    Hasi

    AW: Kleine Käsewindbeutelchen

    Hallo Idgie69,:p

    ja, das kann ich mir persönlich auch sehr lecker vorstellen, aber versuch es doch einfach mal und berichte uns dann......

    Lieben Gruß

    Kerstin
     
    #11
  12. 09.08.07
    spaghettine
    Offline

    spaghettine Moderator

    AW: Kleine Käsewindbeutelchen

    Hallo Millo,

    aber das ist doch ein Brandteig, der Teig wird doch auf 100° erhitzt.
     
    #12
  13. 02.01.08
    Sternenhexe
    Offline

    Sternenhexe

    AW: Kleine Käsewindbeutelchen

    Hallo Kerstin,
    habe grade Deine Käsewindbeutel ausprobiert.

    Geschmacklich sind sie sehr gut gewesen - hab mal eins probiert, obwohl ich auf SiS bin.

    Aber sie sind so auseinandergelaufen - hab ich etwas falsch gemacht?
     
    #13
  14. 03.01.08
    Hasi
    Offline

    Hasi

    AW: Kleine Käsewindbeutelchen

    Hallo Sternenhexe, ;)

    leider weiß ich auch nicht so genau was schiefgelaufen ist. Vielleicht hast du die Ofentür zwischendurch geöffnet???

    Schön, dass dir die Windbeutelchen wenigstens geschmeckt haben........:p


    Lieben Gruß.

    Kerstin :)
     
    #14
  15. 25.04.10
    saure brause
    Offline

    saure brause

    Hallo Kerstin,
    ich liebe Windbeutel!
    Das kommt auf meine To-do Liste
    Danke
     
    #15
  16. 26.04.10
    Huetti
    Offline

    Huetti

    Hallo Kerstin,

    sag bitte, wieviele Windbeutelchen kann man aus der Teigmenge ungefähr machen? Ich würde Dein Rezept gerne am Geburtstag von Junior machen (es wird gebruncht).

    Dank Dir!!!
     
    #16
  17. 26.04.10
    Hasi
    Offline

    Hasi

    Hallo Huetti,:wav:

    ich denke es müßten so 60-70 Stück gewesen sein......

    Gruß

    Kerstin :wav:
     
    #17
  18. 26.04.10
    Huetti
    Offline

    Huetti

    Huhu Kerstin,

    vielen lieben Dank für Deine flotte Antwort! Die werde ich dann mal mit auf die Brunch-Liste setzen ;)... (ist aber erst im Juni). DANKESCHÖN!!!
     
    #18
  19. 11.06.10
    Huetti
    Offline

    Huetti

    Hallo Kerstin,

    ich mal wieder *lächel*... am Sonntag kommt die Familie wegen Juniors` Geburtstag zum Brunch... kann ich die Käsewindbeutelchen denn schon am Samstag machen (am Abend) oder kann man den Teig evtl. abends vorbereiten und am darauffolgenden Tag backen?

    Sorry, wenn ich Dich mit meinen Fragen nerve ;)... ich sag auch ganz artig "DANKESCHÖN"!!! *lach*
     
    #19
  20. 12.06.10
    Hasi
    Offline

    Hasi

    Guten Morgen Hütti,

    oh, da kann ich dir leider nicht weiter helfen, das weiß ich nicht. Vielleicht hat es ja schon jemand ausprobiert....

    Einen schönen Tag noch und liebe Grüße.

    Kerstin
     
    #20

Diese Seite empfehlen