Knusper-Brezelchen-Appetithäppchen herzhaft

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von multimom, 20.08.07.

  1. 20.08.07
    multimom
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    multimom

    Hallöchen,

    Ich habe heute diese Knusper-Brezelchen als Appetithäppchen
    gebacken
    ergibt ca.30 (bei mir 33) kleine Brezen

    und hier für euch das Rezept:

    250 g Weizenmehl
    125 g kalte Butter in Stücken
    1 Eigelb
    1 Eßl. Schmand
    2 Eßl. Buttermilch
    1/2 Tl. Paprikapulver edelsüß
    1/2 Tl. gemahlener Pfeffer
    1 Tl. Salz

    alle Zutaten im Mixtopf Stufe 5 / 25 Sek. zu einem feuchten Teig verkneten
    zu einer Rolle formen ca.3 cm Durchmesser und in Klarsichtfolie im Kühlschrank 40 min.ruhen lassen
    Backofen auf 180° vorheizen
    Teigrolle dann in 30 Stücke Teilen und diese auf einer leicht bemehlten Fläche in ca.17 cm lange Röllchen formen und zu kleinen Brezen legen

    [​IMG]

    zum Bestreichen:
    2 Eigelb, Mohn, Röstzwiebel, Speckwürfelchen, grobes Salz

    die Saaten auf kleine Teller geben und die Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und die Brezen damit bestreichen, dann die Brezen in die Saaten drücken und auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech legen


    [​IMG]

    bei 180° / 15-20 min.mittlere Schiene backen
    (ich hatte Heißluft eingeschaltet)

    [​IMG]


    Viel Spaß beim Backen:p
    liebe Grüße

    multimom
     
    #1
  2. 20.08.07
    Hasi
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    Hasi

    AW: Knusper-Brezelchen-Appetithäppchen herzhaft (Foto)

    Hallo Multimom, :)

    deine Brezelchen sehen ja zum Anbeißen lecker aus. Rezept werd ich mir vormerken. Dankeschön.

    Viele lieben Grüße

    Kerstin :)
     
    #2
  3. 20.08.07
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Knusper-Brezelchen-Appetithäppchen herzhaft (Foto)

    Hallo multimom

    die Brezeln sehen gut aus das Rezept ist schon mal gespeichert .

    Lieber Gruß
    Eva
     
    #3
  4. 20.08.07
    multimom
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    multimom

    AW: Knusper-Brezelchen-Appetithäppchen herzhaft (Foto)

    Hallo Eva,
    Hallo Kerstin,

    danke :p
    schön dass sie euch gefallen:p
    sie schmecken auch sehr lecker

    liebe Grüße
    und schönen Abend
    multimom
     
    #4
  5. 20.08.07
    kühlschrankmaus
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    kühlschrankmaus

    AW: Knusper-Brezelchen-Appetithäppchen herzhaft (Foto)

    Hallo Multimom,

    die Brezelchen sehen ja so lecker aus, dass ich mir jetzt glatt welche
    von Deinem Bild stibitzen könnte.

    Das Rezept ist vorgemerkt und wird demnächst ausprobiert.
     
    #5
  6. 20.08.07
    Zimba
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    Zimba *

    AW: Knusper-Brezelchen-Appetithäppchen herzhaft (Foto)

    Hallo Multimom,
    lecker sehen die Brezelchen aus.:rolleyes::rolleyes: Meine motorischen Fähigkeiten verbieten es von selber, dass ich soooo schöne Brezelchen hinkriege:mad:. Auf alle Fälle werde ich sie mal versuchen, und wenns Kreise oder so werden, so what..:cool:.?!!! Danke fürs Rezept und die Photos!!
    Viele Grüße in die Nachbarschaft,
     
    #6
  7. 20.08.07
    multimom
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    multimom

    AW: Knusper-Brezelchen-Appetithäppchen herzhaft (Foto)

    Hallo Zimba,

    danke,
    och das packst Du schon:p:p, wenn nicht dann rollen wie die Schinkenkugeln,
    die kriegste doch auch immer super hin=D

    @Kühlschrankmaus
    danke=D

    liebe Grüße
    an euch
    multimom
     
    #7
  8. 21.08.07
    Backkünstler
    Offline

    Backkünstler

    AW: Knusper-Brezelchen-Appetithäppchen herzhaft (Foto)

    Hallo Multimom ,

    hättest Du das Rezept nicht schon etwas früher einstellen können , mein Göga hat nämlich am Wochenende Geburtstag gefeiert .
    Aber es wird sich schon eine neue Gelegenheit bieten ............ am Wochenende kommt schon wieder Besuch !

    Liebe Grüße
    Backkünstler :p
     
    #8
  9. 21.08.07
    multimom
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    multimom

    AW: Knusper-Brezelchen-Appetithäppchen herzhaft (Foto)

    Hallo Backkünstler,

    na...hätte ich das gewusst;)
    wäre es natürlich früher entstanden=D

    liebe Grüße
    multimom
     
    #9

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