Kohl mit Datteln

Dieses Thema im Forum "Rezepte Salate: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Lunastern, 31.05.10.

  1. 31.05.10
    Lunastern
    Offline

    Lunastern Inaktiv

    Kohl mit Datteln:
    Zutaten:

    1 kl. Weißkohl
    1Tl.Meersalz
    250 g saure Sahne oder Creme fraiche
    2 Eßl.Olivenöl
    3 Eßl. Weißweinessig
    1 Eßl. Honig
    1 Eßl. Kurama
    1 Msp. Zimt
    etwas Ingwer
    1 Tl. Kardmom
    Pfeffer
    5 Datteln oder andere Trockenfrüchte.

    Zubereitung:
    Weißkohl in feine Streifen hobeln, mit Salz überstreuen und etwas ziehen lassen. Aus saurer Sahne, Olivenöl, Essig und den Gewürzen eine Marinade rühren, kräftig abschmecken und den Weißkohl darin 60 min. ziehen lassen.
    Die Datteln entsteinen, in kleine Stücke schneiden, unter den Kohl mischen und den Salat nochmals abschmecken.

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    Liebe Grüße Kerstin
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    #1
  2. 01.06.10
    Herzkersch
    Offline

    Herzkersch

    Was bitte, ist Kurama??? :confused:

    Selbst Google + Wikipedia hat nix für mich gefunden!

    Meinste vielleicht Kurkuma/Gelbwurz???
     
    #2

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