Kokosmakronen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von WK-Rezeptetopf, 21.01.09.

  1. 21.01.09
    WK-Rezeptetopf
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    Kokosmakronen
    4 Eiweiß
    200g Zucker
    280g Kokosraspeln
    abgeriebene Schale einer Zitrone
    Oblaten nach Wunsch
    Schmetterlingsaufsatz im TM einsetzen, Eiweiß auf Stufe 3-4 ca. 3 bis 3 ½ Minuten steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und ca. 1-2 Minuten weiterschlagen, bis die Masse schneeweiß wird. Die Kokosraspeln und die Zitronenschale dazugeben und auf Stufe 1-2 vorsichtig unterrühren, evtl. mit dem Spatel dazuhelfen.
    Je ein kleines Häufchen der Masse auf eine Backoblate setzen, andrücken und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.

    Die Kokosmakronen im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 30 Minuten mehr trocknen als backen, bis sie hellbraun sind.
     
    #1

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