Anleitung - Kräuterbutter mal anders :-)

Dieses Thema im Forum "Buttervariationen" wurde erstellt von Corsarellina, 28.12.11.

  1. 28.12.11
    Corsarellina
    Offline

    Corsarellina

    http://img3.fotos-hochladen.net/uploads/kruterbutterzec69ws27m.jpg


    Hier auch mal ein Rezept unseres Lieblings-Kräuterbutters



    250 g Butter (lass ich in stücken im TM weich werden)
    1 Zwiebel o. 2 Schalotten
    evtl. 1 Knoblauchzehe (muß aber nicht)
    1 - 2 Spritzer Zitronensaft
    1 - 2 TL Senf mittelscharf
    ca. 2 EL Kräuter (nehme gefrorene 8 Kräuter)
    Salz
    Pfeffer
    ca. 3 Essiggurken (so Cornicons nehme ich oft)


    Die Zutaten kann man nach Geschmack variieren, z. B. mehr senf, mehr kräuter, mehr zwiebel, ohne knoblauch usw. So schmeckt er jedesmal etwas anders.


    Sobald Butter weich ist, auf Stufe 8 einige Sekunden rühren u. dann alles wieder zusammenschieben u. dann kurz auf Turbo - je nach Feine von Zwiebel u.Gurken.
    Hab absichtlich keine sekunden geschrieben, da ihn jeder anders möchte.


    Er passt hervorragend zu gegrilltem, Fondue, Raclette.

    Viel spaß beim testen und ausprobieren.
    Bei uns gibts ihn heute - Raclette.


    LG
    Tinchen
     
    #1

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